隨着我國經濟實力的發展，人均收入水平的提高，消費水平也在不斷提高，在這個消費升級的時代，絕對不要忽視食品安全問題。

全國人大代表，金正大集團董事長萬連步認爲，中國有近14億人口和最大規模的中等收入羣體，消費升級絕對不能忽視最基本的食品安全問題。

食品安全與品質提升的關鍵就在於土壤污染防治和耕地質量保護，土壤生命元素的流失、地力的退化，會直接導致人類食物中礦物生命元素含量的降低。

中國每天消耗的糧食高達40餘萬噸，而中國耕地面積卻不足全世界的一成，在中國推進耕地修復，需要農業高新科技助力。

親土種植，作爲生態友好型的種植模式，不僅能夠有效改善土壤健康，而且能夠實現高品質農產品的可持續規模化生產，同時解決糧食安全和食品健康兩大問題。

同時全國政協委員、西安政法大學經濟法學院教授王煜宇也表示：要從監管職權配置、監管標準等幾個方面加大監管執法力度，提高法律威懾力，明確食品安全犯罪的處置力度，進而強化食品安全，切實解決“舌尖上的安全”問題。

現在大部分人已經從關心這個食品是不是綠色食品轉到安全食品方面，這反映出現在大家更關注的是食物健不健康、安不安全，同時也反映出現在市面上的摻假、作假等行爲非常惡劣。

在食品安全管理上，我們每一個企業要做到“安全”二字，要確保食材來源是否正規，是否符合食品安全標準，更要做到“誠信”二字，百年老店爲什麼會成爲百年老店，那是因爲始終堅持“誠信爲本，服務至上”的經營理念。

全國政協委員、北京二商東方食品集團有限公司總經理唐俊傑就坦言道：“現在社會經濟處於高質量發展階段，食品安全和社會整體誠信體系的建設至關重要，摻假是行業內絕對不允許的。”

這就要求我們每一家企業在採購食材時要嚴把質量關，保證採購的原材料質量優良，沒有變質等情況出現。制定各類原料的採購標準，並在採購中堅持使用。

其主要內容包括：原料產地等級、性能、大小、個數、色澤、肥瘦比例、切割情況、冷凍情況等。要在採購時選擇可靠的供應商，並在交貨環節把好質量關。

物以“安”爲貴，選擇安全、健康的食物是每一個餐飲人最基本的初心！！！

在我們瀋陽餐飲展會參展的每一家企業都會經過嚴格的考察，我們的目的就是爲廣大的餐飲終端消費羣體提供一個安全、可靠、便捷的交易平臺。