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越南是世界上第二大咖啡生產國，但咖啡帶來的價值並不高

根據《越通社》報道的信息，每年越南咖啡出口量達150萬噸，但出口的咖啡主要爲咖啡豆，佔90%，附加值高的咖啡產品較少，在出口產品結構中，深加工的產品僅佔7%，其餘的93%是咖啡豆。因此收回的利潤比不上出口量。這是越南咖啡產業的弱點，越南農業與農村發展部門正努力解決這一弱點，從而提高越南咖啡質量和附加值。

目前，越南咖啡已出口到世界80個國家 和地區，創匯30億美元，分別佔全球咖啡出口市場份額和咖啡豆出口額的14%和10.4%，繼巴西之後位居第二。越南咖啡十大出口市場爲德國、美國、意大利、西班牙、日本呢、比利時、俄羅斯、阿爾及利亞、菲律賓和中國等，佔全國咖啡出口額的80%。

儘管咖啡名列越南出口額最高的出口農產品中，但2013-2017年咖啡出口額增長速度年均只達6.57%。其主要原因爲受世界咖啡市場動盪的影響。越南農業與農村發展部相關人士表示，目前越南咖啡加工、經營和出口企業的管理水平缺乏專業性，越南企業中從事咖啡銷售和出口工作人員外語水平和國際貿易技術能力較低等。

缺乏深加工與品牌化是越南咖啡發展緩慢的主因

目前，越南全國咖啡出口企業150家，咖啡收購代理商3000家，其中外資企業13家，其中三分之一企業擁有服務出口的咖啡豆加工；90%國內企業和100%外資企業只能通過小販和收購代理商採購咖啡豆。

爲了提高越南咖啡附加值，越南農業與農村發展部正開展“越南優質咖啡”的國家產品發展提案，實施時間2018-2023，遠景展望至2030年。該提案將援助至少10家企業完善咖啡溼法加工流程，提高質量和減少收穫後損失。提案還提出至少10家企業參加投入優質咖啡產品生產和深加工，確保在2020-2030年咖啡行業附加值；50%一流企業在國內外市場進行貿易交易時在其產品包裝上印有越南優質咖啡品牌等目標。

越南農業與農村發展部表示，選擇擁有雄厚資金和科技能力強的大企業和集團來引導價值鏈。該部門也鼓勵援助企業投資先進和現代加工工業、深加工、創造高價值等。

關於市場方面，需維持傳統出口市場，開拓潛在市場、利基市場，特別關注中國、歐盟、CPTPP和AEC等成員國市場。

農業部門已提出到2030年工業規模進行加工的咖啡豆比例達80%以上，速溶咖啡加工量年均達15萬噸，深加工和有品牌的產品達30-40%的計劃。

缺乏質量標準認證致使品質提升成疑難

全球咖啡消費市場年均總額約爲5000億美元，但越南咖啡出口額僅達34億美元，意味着所佔市場份額偏低。值得一提的是，越南咖啡香味並不亞於印尼或者泰國，因此咖啡行業的當務之急就是有效迎來機遇和應對挑戰，爲提升越南咖啡全球所佔市場份額作出努力。

專家們認爲，越南咖啡乃至農產品正在面臨的最大挑戰就是在出口方面缺乏達到全球良好農業規範等國際標準的產品。目前越南每個省市都提出了咖啡質量管理項目，但大部分咖啡產品仍未獲得各國際組織的標準認證。越南咖啡行業的最大問題就是重新調整從生產到銷售的策略。

越南是世界上第二大羅布斯塔咖啡生產國，但咖啡帶來的價值並不高。爲提高咖啡質量，越南希望制定更加嚴格的質量標準，大力應用科學技術，加大在國內外市場的特產咖啡推廣力度等。

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