黃豆葉子上的豆蟲可以喫嗎？

黃豆葉子上的豆蟲，學名豆天蛾，它可不是凡物，以甘露爲水，以豆葉爲食，歷經劫難，方能結丹，將豆蟲活捉之，去頭，用雙手的內力將豆蟲肉身擠出，其乃豆丹，食之大補，因此也有豆丹之名。

菸草角蟲manducasexta

豆蟲因爲身體通體青綠色，所以有的地方也叫豆青蟲，是蘇北人的最愛，餐桌上的珍品，具有極高的營養價值，男女老少都喜歡，大夥不禁要問，能有多高的價值？養殖的豆蟲一斤賣到上百塊，足以告訴你它的珍貴。

豆蟲之所以珍貴，主要是其營養價值獨特，它富含人體無法合成的7種氨基酸，特別是亞麻酸，低脂肪高蛋白，秒殺了傳統的肉類、魚類、植物類的蛋白質，是人體所需最爲優質的蛋白質來源。

竹蟲:大容量照片

時常食用豆蟲，其效果堪比孫大聖手裏的“蟠桃”，提高免疫力，提高抗病、抗癌能力，猶如超人般強壯，而對於有胃寒疾病和營養不良的人，來上一段時日的豆蟲宴，能得到有效改善。

豆蟲不僅營養價值高，其口感可謂是珍品，清燜 、制湯、燒炒、油炸，無不讓人口水橫流，喫了一疊想一盤。

野花 青蟲

農村人喫豆蟲已經不是一天兩天了，好喫的做法太多，就不一一贅述了，今天簡單介紹煮之前的處理方法：活捉豆蟲，鹽水清洗乾淨，去頭，擠出肉身，然後在將內臟清洗掉，瀝水即可。