原標題:【生活】日常飲紅酒的9個小技巧

隨着現代人對健康和品質生活的追求不斷提高，日常飲用葡萄酒已經變得十分普遍了。在飯桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒，那豈不是人生一大樂事。

但是有時候我們會遇到一些讓人無奈的問題，例如關鍵時候找不到開瓶器，或者晚餐快要開始的時候，發現忘了冰鎮你的白葡萄酒。

所謂前人栽樹，後人乘涼，你不是第一個遇到這種問題的人，所以別慌，你只需要看完下面這篇文章。

1. 關鍵時候，那個開瓶器哪裏去了

每次我在家想要開一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒時，開瓶器就跟我玩失蹤，或者每次我去野餐的時候，它又會乖乖地呆在家裏。請告訴，我不是一個人！

然而，羣衆的智慧是無限的，不用開瓶器，我們也有100種方法打開這瓶酒！鑰匙、小刀、螺絲刀……所有這些能戳進橡木塞的都可以用上，斜着插在橡木塞上，輕輕地旋轉，輕鬆就可以把橡木塞拔出來了。

如果拔出來太難，那就塞進去吧，這個就更簡單了，牙刷、筆……都可以做到，用力把橡木塞往瓶子裏面戳就行（如果介意酒中有橡木碎渣，這種方法慎用）。

2. 酒中有橡木碎渣

有時候，你有開瓶器，併成功地打開了一瓶酒，但會有一些橡木碎屑落在酒中，從而影響到你品酒。

對於接受過9年義務教育的我們來說，簡直是太簡單了，化學老師一定跟你說過，液體中的固體雜質怎麼去除。對！就是過濾啊，你只需要找一個咖啡過濾器或一個細濾網，問題就解決了。

3. 忘了提前冰鎮葡萄酒

一般白葡萄酒都需要提前冰鎮，就算是紅葡萄酒也需要一個較涼爽的室溫。那當你忘了提前冰鎮你的葡萄酒，有沒有什麼快速降溫的方法呢？當然有，比如下面這兩種！

第一種方法，用一張溼紙巾或者溼的亞麻布包裹着葡萄酒，然後放到冰箱裏面，20分鐘左右，你的葡萄酒就冰鎮好了。

第二種方法，如果你有一個小桶和冰塊的話，就可以把冰塊和葡萄酒放在小桶中，然後加一點鹽就能加快冰鎮的速度了。實驗證明，你只需要加入一小杯的鹽，就能大大地提升冰鎮的速度。

4. 喝不完的酒怎麼保存

很多時候我們都會開了一瓶酒，但是並沒能喝完，本着中華民族不浪費的優良傳統，我們應該怎麼保存喝不完的葡萄酒呢？

最好的方法是用原來的橡木塞重新封好瓶口，然後把葡萄酒橫着放置，而不是豎着放置，這樣可以避免葡萄酒被氧化。但是請記住在3-5天內把酒喝完。

5. 怎麼判斷葡萄酒變質了

有時候因爲保存不當或者質量問題，葡萄酒會不適合飲用，作爲無辜的消費者，我們一定要學會如何辨別一款酒是不是變質了。

首先，聞。變質的酒會散發一些獨特的氣味，如果你的葡萄酒聞起來有醋、酸菜、燒焦的橡膠或者大蒜的味道，那就意味着你的酒已經不能喝了。

除了聞，我們還可以憑觀察酒的顏色和氣泡來判斷酒是否變質。

把葡萄酒倒在玻璃杯中觀察，如果酒液呈褐色或者很渾濁，或者如果你在靜止酒中觀察到一些氣泡，這些都意味着你的葡萄酒已經變質了。

6. 讓葡萄酒用實力證明自己

大多數情況下，價格對應着葡萄酒的質量，當然我們也能找到性價比高的酒，但是用便宜的酒來招待客人，又擔心會失禮。

應對這種情況，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上給客人享用，這樣一來他們也看不到酒瓶，無法通過價格來判斷這款酒的好壞。

只要酒的質量是有保證的，就能給你的客人一個愉快的體驗。

7. 善用質量不太好的葡萄酒

你是否試過買到一瓶酒，但是酒的質量沒有達到你的預期？如果第一口就讓你有點失望，你也不必全部倒掉，你可以試着用來調製雞尾酒。

對於白葡萄酒，加入一些蘇打水，就能讓葡萄酒更加清爽。對於紅葡萄酒，加入一些甜酒，或許就可以讓你愛上它。除了這些簡單的搭配，你還可以上網搜索雞尾酒，找到更多的有趣的搭配。

8. 剩下的酒也有妙用

過度飲酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撐着喝了。其實你要知道，葡萄酒是一種很好的調味料，可以給菜餚添加各種有趣的香味，只要你知道如何正確地保存下來。

首先，你需要把酒倒在製冰格上面，一旦結呈冰塊後就可以放在塑料冰袋中備用了。或者你也可以紅葡萄酒做成紅酒醋，這同樣是一個很好的選擇。

9. 去除頑固的酒漬

喝酒時，我們總免不了會有部分的酒液撒到衣服或者白色桌布上，紅葡萄酒是很難去除的污漬，即使顏色較淡的香檳或者白葡萄酒也會留下痕跡。

去除這些頑固污漬的關鍵就是要儘早地處理，除此之外，清洗的時候加一點鹽或者泡在蘇打水裏面可以加快污漬的溶解。.

以上就是日常飲酒的9個小技巧，讓這些知識幫你更好享用你的葡萄酒吧~