原标题:赴一场酒文化盛会 宁溪镇“秋酿节”正式开启

戏台光影，酒香弥漫

封坛大典，拳王争霸

……

一片古韵声色之间，

仿若穿越千载光阴

看尽一坛美酒的前身后世

这是2018宁溪镇“秋酿节”活动的启动仪式

来自全市各行各业的爱酒人士

齐聚黄岩宁溪溪北公园

共赴这一场

千年酒乡秋酿文化盛会

宁溪是千年古镇，建于唐兴于宋，历史悠久，人文荟萃，乡野间不经意的风土民俗，往往便藏着传统文化源远流长的不灭神韵。而酒之一物，从一开始就与宁溪的兴衰荣辱不可分割。

自唐末大理寺少卿王从德避世宁溪开坊酿酒始

糟烧白酒便在这里世代繁衍、进化

渐成今日宁溪独有的酿酒工艺

也为宁溪留下极为丰厚的酒文化底蕴

本次宁溪镇“秋酿节”

正是从“秋酿”这一酒文化中的特有现象出发

引出本地沉淀千年的酒香风采

展现宁溪传统酿酒文化和当前酒业发展

仪式还没开始

现场就已人山人海

全市爱酒人士的热情岂可等闲视之？

启动仪式上

金山陵糟烧白酒的60周年封坛大典成为这一酒界盛会的重头戏

庄严肃穆的音乐响起

糟烧祖师王从德的人像被恭请上台

到场糟烧酒传人相继上台行礼致敬

共同感恩先人留下的酒文化传承

接着

61个酒缸依次上场

其中60个酒缸为100斤容量

而压轴的则是一个容量多达一顿的巨型缸

酿酒师查看酒坛

倒酒灌坛

顿时浓郁的酒香弥漫全场

让在座的好酒之士们眼前一亮

传出阵阵掌声

随后

100岁的长者和两名童男童女上台

带领其余60位封坛者

共同按古法封坛扎口

完成了这一重现传统礼仪的封坛大典

“

     今天封坛的这些金山陵糟烧白酒，均为传统酿酒工艺中所指的“秋酿”之酒。老话说“春酿贵如油”，而夏季不宜酿酒，结果酒窖经过一夏的休养生息，发酵时间更长，秋酿之酒便多了产量稀少、名酒率高的特点。这次的封坛大典，也是金山陵酒业效仿先人，以秋酿封坛致敬传统酿造工艺。

    “南宋诗人陆游有诗云，‘十月可酿酒’，秋酿之说，由来已久，且在以前，糟烧酒也多在秋季开酿。”宁溪镇党委副书记、镇长杨毅告诉记者，“十月稻米丰收，秋水源长，是传统民俗文化里的好时节，在这个季节酿的酒，也承载了硕果和希望。我们用‘秋酿节’诠释黄岩西部传承千年的酒文化，和大家一起分享来自这片土地的幸福和骄傲。”

除了让观众们直呼震撼的封坛大典

“金山陵”冠名的台州拳王争霸赛总决赛

也在启动仪式上打响

全市9个县（市区）的预选赛拳王们

相继上台对决

各展神通

使出浑身解数

争夺各自赛区的最终冠军拳王

正所谓高手狭路相逢

这些预选赛拳王有的出手雷厉风行

有的稳扎稳打却不输气势

有的声如虎啸攻势逼人

有的不慌不忙以柔克刚

你来我往间

酒令切口如天花乱坠般响彻全场

赢得观众们的阵阵叫好

也将启动仪式的氛围推向了最热烈的高潮

最终

比赛决出了9位地区拳王

9位亚军

18位优秀奖得主 他们分别获得了金山陵酒业提供的现金2000元、金山陵酒200斤（价值12000元）；金山陵酒100斤（价值6000元）；金山陵酒50斤（价值3000元）。

“在今天这样的场合，看着这些拳王，我会想到酒令划拳时的那些喊声，其实在咱们台州大地上回响了近千年啊。”一位特地从椒江赶来的爱酒人士张先生激动地表示，“传统的酒文化远比大家想象的要更加丰富多彩，还有许多精髓藏在老百姓的‘酒’余饭后里，值得我们去回味和挖掘。”

来源：中国台州网

The End