原標題:赴一場酒文化盛會 寧溪鎮“秋釀節”正式開啓

戲臺光影，酒香瀰漫

封壇大典，拳王爭霸

……

一片古韻聲色之間，

仿若穿越千載光陰

看盡一罈美酒的前身後世

這是2018寧溪鎮“秋釀節”活動的啓動儀式

來自全市各行各業的愛酒人士

齊聚黃岩寧溪溪北公園

共赴這一場

千年酒鄉秋釀文化盛會

寧溪是千年古鎮，建於唐興於宋，歷史悠久，人文薈萃，鄉野間不經意的風土民俗，往往便藏着傳統文化源遠流長的不滅神韻。而酒之一物，從一開始就與寧溪的興衰榮辱不可分割。

自唐末大理寺少卿王從德避世寧溪開坊釀酒始

糟燒白酒便在這裏世代繁衍、進化

漸成今日寧溪獨有的釀酒工藝

也爲寧溪留下極爲豐厚的酒文化底蘊

本次寧溪鎮“秋釀節”

正是從“秋釀”這一酒文化中的特有現象出發

引出本地沉澱千年的酒香風采

展現寧溪傳統釀酒文化和當前酒業發展

儀式還沒開始

現場就已人山人海

全市愛酒人士的熱情豈可等閒視之？

啓動儀式上

金山陵糟燒白酒的60週年封壇大典成爲這一酒界盛會的重頭戲

莊嚴肅穆的音樂響起

糟燒祖師王從德的人像被恭請上臺

到場糟燒酒傳人相繼上臺行禮致敬

共同感恩先人留下的酒文化傳承

接着

61個酒缸依次上場

其中60個酒缸爲100斤容量

而壓軸的則是一個容量多達一頓的巨型缸

釀酒師查看酒罈

倒酒灌壇

頓時濃郁的酒香瀰漫全場

讓在座的好酒之士們眼前一亮

傳出陣陣掌聲

隨後

100歲的長者和兩名童男童女上臺

帶領其餘60位封壇者

共同按古法封壇扎口

完成了這一重現傳統禮儀的封壇大典

“

     今天封壇的這些金山陵糟燒白酒，均爲傳統釀酒工藝中所指的“秋釀”之酒。老話說“春釀貴如油”，而夏季不宜釀酒，結果酒窖經過一夏的休養生息，發酵時間更長，秋釀之酒便多了產量稀少、名酒率高的特點。這次的封壇大典，也是金山陵酒業效仿先人，以秋釀封壇致敬傳統釀造工藝。

    “南宋詩人陸游有詩云，‘十月可釀酒’，秋釀之說，由來已久，且在以前，糟燒酒也多在秋季開釀。”寧溪鎮黨委副書記、鎮長楊毅告訴記者，“十月稻米豐收，秋水源長，是傳統民俗文化裏的好時節，在這個季節釀的酒，也承載了碩果和希望。我們用‘秋釀節’詮釋黃岩西部傳承千年的酒文化，和大家一起分享來自這片土地的幸福和驕傲。”

除了讓觀衆們直呼震撼的封壇大典

“金山陵”冠名的台州拳王爭霸賽總決賽

也在啓動儀式上打響

全市9個縣（市區）的預選賽拳王們

相繼上臺對決

各展神通

使出渾身解數

爭奪各自賽區的最終冠軍拳王

正所謂高手狹路相逢

這些預選賽拳王有的出手雷厲風行

有的穩紮穩打卻不輸氣勢

有的聲如虎嘯攻勢逼人

有的不慌不忙以柔克剛

你來我往間

酒令切口如天花亂墜般響徹全場

贏得觀衆們的陣陣叫好

也將啓動儀式的氛圍推向了最熱烈的高潮

最終

比賽決出了9位地區拳王

9位亞軍

18位優秀獎得主 他們分別獲得了金山陵酒業提供的現金2000元、金山陵酒200斤（價值12000元）；金山陵酒100斤（價值6000元）；金山陵酒50斤（價值3000元）。

“在今天這樣的場合，看着這些拳王，我會想到酒令划拳時的那些喊聲，其實在咱們台州大地上回響了近千年啊。”一位特地從椒江趕來的愛酒人士張先生激動地表示，“傳統的酒文化遠比大家想象的要更加豐富多彩，還有許多精髓藏在老百姓的‘酒’餘飯後裏，值得我們去回味和挖掘。”

來源：中國台州網

The End