瑞幸盯上週邊市場“不務正業”還是“野心勃勃”？

摘要：在咖啡黨們的概念裏，illy是個主打批發和零售的工業化品牌，咖啡館數量不算多。瑞幸的主營業務咖啡大衆就不怎麼買賬，奶茶更是在豆瓣上掀起了新一輪集中吐槽，做餐飲主營產品都難以服衆，居然還想着靠周邊撈錢。

瑞幸盯上週邊市場 “不務正業”還是“野心勃勃”？

繼奶茶之後，瑞幸咖啡好像又想在新的領域插一jio。據天眼查數據顯示，瑞幸的業務範圍新增了“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”等內容。emmmmmm，莫非是想拷貝星巴克的周邊路線？這條路行得通嗎？

瑞幸的主營業務咖啡大衆就不怎麼買賬，奶茶更是在豆瓣上掀起了新一輪集中吐槽，做餐飲主營產品都難以服衆，居然還想着靠周邊撈錢？

在餐飲核心產品方面，瑞幸顯然難以靠品質取勝，連主營業務都不能打的品牌，消費者持續流失就是板上釘釘的事。而目前瑞幸的動作似乎也沒有增加自己核心競爭力的意思，這思路也是頗清奇。

商院評語

瑞幸上市之初，我們商院辦公室的小姐姐們一起喊過一次外賣，結果就轉了黑——我們只想喝杯過得去的咖啡啊喂，就這性價比還不如樓下的全家咖啡。

做餐飲業態，口味始終都是個最基本標配。雖然星巴克談不上多好喝，但人家口味也是在線的，絕對不難喝；況且星巴克是賣體驗賣情懷的，口味過得去就行。況且，這個世界拿有那麼多咖啡精英啊，有多少人能分得出拿了美國烘焙商大獎的Blue Bottle和Verve咖啡豆之間的區別呢？連口味都不能服衆的瑞幸卻想靠周邊賺錢，誰會買賬？

星巴克的周邊確實吸引人，不久前貓爪杯事件相信大家還記憶猶新吧。日本星巴克的的周邊設計更能打，哪怕不是星巴克粉絲都非常容易被圈粉。以瑞幸目前的審美和設計能力，想和星巴克搶市場？相信大家自有答案。

專注B端的illy魔都首開新概念實體咖啡店

創立於1933年的illy，是咖啡界的大佬，據統計，每日全球就能售出超過700萬杯illy咖啡。在咖啡黨們的概念裏，illy是個主打批發和零售的工業化品牌，咖啡館數量不算多。近日，illy進駐中國後的第一家新概念實體咖啡店illy Caffè開張了。

店面位於上海泰康路琉璃博物館 1 樓，正對着石庫門改造的文化街區田子坊。星光大道、

獨家打卡牆，由96個典藏杯組合而成的吊燈，都爲各位的手機大片而生。

此次在上海開出illy Caffè，產品僅選用阿拉比卡咖啡豆，聘請專業咖啡師，有上海首發illy新品，還提供還有專屬配方的雞尾酒咖啡。

商院評語

illy是傳承三代的家族企業，以嚴格的標準出品咖啡豆爲傲，是全球最大的咖啡豆供應商之一，全球的高級酒店、餐廳，通常都能見到其身影。illy每年都會出illy art collection。來自世界各地、各行各業的藝術家，通過全球限量發售的illy典藏咖啡杯推動和記錄着現代藝術文化。是品質逼格齊飛的品牌。

illy對標的也是懂咖啡愛藝術的高端咖啡黨。更追求個性自我，對產品品質有着更高的要求，當始終堅持做咖啡，走高端路線的illy咖啡館，則讓這羣人有一個更好的體驗空間。

英國皇家御用茶品牌進軍香港

茶的消費在英國社會的深入程度超乎想象。英國不少茶品牌都是百年老字號，立頓、TWININGS 、Whittard 、PG tips 以及 Fortnum & Mason 。已有312年曆史的英國皇家御用的品牌Fortnum & Mason（福南梅森）準備進軍香港開店。

誕生於1707年的Fortnum & Mason是英國的一張名片，爲英國皇室提供茶葉和食品，現任英國女王伊麗莎白二世給予皇家認證，他家的下午茶還稱爲倫敦最佳下午茶之一。Fortnum＆Mason首家海外門店開在迪拜，之後又在日本和韓國開設了多家門店，今年秋季更計劃在香港開出中國首家品牌旗艦店——Fortnum＆Mason官方ins宣佈今年9月將進駐香港即將開業的K11 MUSEA。