文/李虓(xiao,转载请署名)

千岛湖，以美景著称，每年来此观光旅游的人浩浩荡荡。而就在这湖光山色的地方，有一家企业，正承借着千岛湖之美景，迅速崛起，打造多板块、多态化的商业帝国，这就是清正生物科技股份有限公司。清正生物不仅仅是中国酵素时代的领跑者，千岛湖桑黄的代言人，更是中国最大的红曲产业化基地。自2008年投建以来，清正生物已然建立起以集红曲、酵素、桑黄研发、生产和销售为基础，生态旅游为导向的商业综合体。

药和食，是一个千年以来，亘古不变的话题，清正生物的创始人陈平华董事长，便是医家出身，话语间彰显医者风范与社会担当。

左手三件宝，传承中有创新

据陈平华介绍，当初创办清正生物，源自于一个梦想那就是，将老祖宗遗留下的好东西传承出去，发扬光大。面对如今肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等现代性疾病非常普遍的现象，清正生物有责任和担当将千岛湖祖辈留下的红曲、桑黄让百姓更好的使用，从而造福世人。其中红曲是由天然的大米和红曲菌发酵提取的，含有天然的“洛伐他汀”，能够降低血液中的胆固醇，调节血脂；而桑黄也是生长在桑树上的橙黄色菌类，含有多糖、黄酮和三萜酸，对癌症的防治及术后康复和变异力提高作用明显。清正有三宝，除了红曲和桑黄，还有就是酵素，清正的酵素是采用有机天然的新鲜水果蔬菜发酵而成，能够加速人体生化反应，派出身体多余毒素，促进营养均衡吸收，对美容、养颜、调理肠胃作用显著。传承中创新，清正以现代的生物技术和设备为依托，对这些遗留的瑰宝进行传承和创新，做成生活化、保健性的多种多样的产品，利于消费者的选择和使用。

“红曲，人窥造化之巧者，奇药也”，这是《本草纲目》对红曲的记载，从古老的民间传说，到百姓医者的历代传承，直至今天，清正生物秉持“只有传统，才是民族固有的、切实的发展基础”的思想，利用科学手段将现代生物技术和先进设备与传统红曲相结合，将红曲规模化和产业化。对于清正红曲的生产，清正严格制定了四项标准，即菌种管理标准化、生产工艺管理标准化、生产环境管理标准化以及产品检测管理标准化，从而确保红曲的安全、质量和功效。

现如今，奇药红曲相逢国酒茅台，酝酿成一坛茅台不老红曲酒，成为了红曲新生的另一种展现形式。对于茅台不老红曲酒，陈平华说，这是最近清正生物和茅台集团联合打造的红曲新品，以红曲酒的形式呈现。这款茅台不老红曲酒是利用茅台酱酒作为主体，在发酵过程中，融合进红曲发酵技术而来，闭上眼喝，喝不出一点药味，就是传统的典型茅台的风味。我们之所以选择茅台作为合作厂家，那是因为茅台是国酒，是顶尖的品牌，而清正红曲是国曲，国曲与国酒的碰撞出的那一抹红色，就在千岛湖传播开来。

右手千岛湖，自然中有情怀

千岛湖，富集美景资源，成为得天独厚的旅游胜地，也成为清正生物商业模式不可复制性的一个重要因素。

基于千岛湖，清正生物，着力打造了清正生物红一代旅游综合体。此综合体，除了厂区之外，还包含洞藏酒窖区、酒店度假区、婚纱摄影区、旅游观光区和野外探险区五大板块。

在清正生物的厂区内，有一座清正生物红曲大观园，专供游客了解红曲。与其说这是一座红曲的博物馆，更不如说这是一座红曲的文化历史长廊，用馆内的一句话来讲便是，“这将是一段浓缩了历史的旅程，一路相随，是从远古走来的一抹生命的红”。一幅幅画卷、一件件古器、一张张影像，记载着千岛湖百姓的智慧和担当，也记载着我国千年奇药红曲的传承和发展。相连红曲大观园，有一座红曲酒展厅。酒展厅中，展厅中放置各种瓶装和坛装的红曲酒，以供游客参观品鉴。展厅另配备调酒吧台，调酒师精心为来宾调配预调酒，经工作人员介绍，这里的预调酒皆是以清正生产的茅台不老红曲酒为基酒，添加清正有机酵素为辅料调配而成。在红曲大观园的出口处，还配有千岛湖特产专区，以供游人选购，这里产品种类繁多，不仅仅包含清正生物的红曲酒、红曲保健产品、酵素和桑黄产品外，还包含千岛湖特产，可谓一应俱全。

另外五区皆位于千岛湖湖畔，其中洞藏酒窖区是亚洲最大的山体窖，以天然岩洞为根基，总共5层，18个岩洞组成，28万平方米，用于贮存酿制的红曲酒。而酒店度假区以清正亲力打造的五星级标准酒店全景客房为主体，满足山体空中观景等需求。除此之外，婚纱摄影区、旅游观光区和野外探险区配备清正直升机，可以满足顾客航拍、空中游览等需求，一站式、高标准、高性价比满足观光旅游和新婚旅游等全部诉求。

左手抱右手，圈成商业闭环

一方面，面对清正生物的好产品；另一方面，面对千岛湖的好风光，如何实现好这两方面的商业闭环，产生“1+1>2”的更大效益，这是陈平华的智慧之处。

这个社会最有价值的是人，最能体现出价值的是圈子。这是陈平华的话。从这句话中，我们可以想到，清正生物商业闭环的契合点就在于人。

白酒行业现在处于青黄不接，是需要转型的时代，消费者思维是目前所有酒企正努力践行的方向，迎合消费者是必经之路。陈平华说，清正和茅台集团合作，打造的这款茅台不老红曲酒正迎合了消费者的需求，第一，这款酒迎合了白酒要健康化的潮流，第二，迎合了追求个性化和差异化的消费浪潮的需求。成为第一款红色的茅台，红色的白酒，也是世界上第一款红色的蒸馏酒。

基于一款本身就符合潮流，以消费者思维打造的红曲酒，它的商业闭环契合点，详细而言，在于以下两点：

基于旅游营销层面。清正将卖酒和卖旅游、卖体验结合在一起，实现闭环。千岛湖是个旅游胜地，来此旅游的人很多，互联网时代，体现出了引流的意义，而引流的概念用在这里也非常恰当，在千岛湖旅游大潮中，清正生物将一部分游客引导来，让他们体验工业化的旅游，可以体验到红曲的文化底蕴。

在游客中，有不少为情侣人群，借助千岛湖风光和茅台不老红曲酒优越的先决条件，又一次实现在旅游营销层面上的商业闭环。因为红曲酒的酒体是红色的，而红色本身就代表着喜庆，另外结合上清正旅游，对对新人来到千岛湖，来到清正生物红一代旅游综合体，烛光晚宴、婚纱摄影、海景酒店一应俱全，在烛光晚宴之时，红曲酒的推广就开始了，让新人在酒窖中存储一瓶酒，成为新人的爱情基金，让这瓶酒成为见证一场不分手的理由，这么浪漫的事情，没有哪对情侣会拒绝。对于婚庆市场的占领已然在需求点之前就开始了。

这是个资源整合的年代，“互联网+”的号角已经响起，陈平华说，对于白酒行业，应该是“白酒+互联网”，如今许多传统企业已然被互联网吓到，其实互联网只不过是一个渠道而已，是展示的平台，还需要线下的服务做支持，线下的体验和分享是不能丢的。基于这样的观点，清正实现了圈层层面的又一次商业闭环，那就是窖友会。

窖友会是由常年享用“红色茅台”的高端人士，组成的高端社交圈层，经营的模式是特许经营模式，窖友主要是一些爱喝茅台，关注健康的商界精英组成，其定位为国内第一家，通过互联网+，链接各地高端人士，以酒会友的O2O社交平台。入会的好处相当多，比如私人飞机及直升机飞天享受，会员价直供茅台集团和清正股份的其他产品、享受全国私人酒窖漫游服务，洞藏窖育VIP会员服务，以及依托于数万窖友的专业资源的平台共享服务。不定期的各地窖友会都会组织专业人士讲课，交流和品鉴，以获得非常珍贵的行业资讯和人脉资源。其中，入会的条件也非常简单，那就是，茅台不老红曲酒全国每年限量供应500万瓶，市场统一零售价1180元，全国窖友私家订购价为399元，每一位窖友以100瓶起订作为入会资格，最多一年供应300瓶。

作者简介：李虓，发酵工程硕士，《国家名酒评论》编辑，酒类食品类研究者，行业观察评论员，科普作家，酿酒师。微信/QQ1693204970。