文/李虓(xiao,轉載請署名)

千島湖，以美景著稱，每年來此觀光旅遊的人浩浩蕩蕩。而就在這湖光山色的地方，有一家企業，正承藉着千島湖之美景，迅速崛起，打造多板塊、多態化的商業帝國，這就是清正生物科技股份有限公司。清正生物不僅僅是中國酵素時代的領跑者，千島湖桑黃的代言人，更是中國最大的紅曲產業化基地。自2008年投建以來，清正生物已然建立起以集紅曲、酵素、桑黃研發、生產和銷售爲基礎，生態旅遊爲導向的商業綜合體。

藥和食，是一個千年以來，亙古不變的話題，清正生物的創始人陳平華董事長，便是醫家出身，話語間彰顯醫者風範與社會擔當。

左手三件寶，傳承中有創新

據陳平華介紹，當初創辦清正生物，源自於一個夢想那就是，將老祖宗遺留下的好東西傳承出去，發揚光大。面對如今肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等現代性疾病非常普遍的現象，清正生物有責任和擔當將千島湖祖輩留下的紅曲、桑黃讓百姓更好的使用，從而造福世人。其中紅曲是由天然的大米和紅曲菌發酵提取的，含有天然的“洛伐他汀”，能夠降低血液中的膽固醇，調節血脂；而桑黃也是生長在桑樹上的橙黃色菌類，含有多糖、黃酮和三萜酸，對癌症的防治及術後康復和變異力提高作用明顯。清正有三寶，除了紅曲和桑黃，還有就是酵素，清正的酵素是採用有機天然的新鮮水果蔬菜發酵而成，能夠加速人體生化反應，派出身體多餘毒素，促進營養均衡吸收，對美容、養顏、調理腸胃作用顯著。傳承中創新，清正以現代的生物技術和設備爲依託，對這些遺留的瑰寶進行傳承和創新，做成生活化、保健性的多種多樣的產品，利於消費者的選擇和使用。

“紅曲，人窺造化之巧者，奇藥也”，這是《本草綱目》對紅曲的記載，從古老的民間傳說，到百姓醫者的歷代傳承，直至今天，清正生物秉持“只有傳統，纔是民族固有的、切實的發展基礎”的思想，利用科學手段將現代生物技術和先進設備與傳統紅曲相結合，將紅曲規模化和產業化。對於清正紅曲的生產，清正嚴格制定了四項標準，即菌種管理標準化、生產工藝管理標準化、生產環境管理標準化以及產品檢測管理標準化，從而確保紅曲的安全、質量和功效。

現如今，奇藥紅曲相逢國酒茅臺，醞釀成一罈茅臺不老紅曲酒，成爲了紅曲新生的另一種展現形式。對於茅臺不老紅曲酒，陳平華說，這是最近清正生物和茅臺集團聯合打造的紅曲新品，以紅曲酒的形式呈現。這款茅臺不老紅曲酒是利用茅臺醬酒作爲主體，在發酵過程中，融合進紅曲發酵技術而來，閉上眼喝，喝不出一點藥味，就是傳統的典型茅臺的風味。我們之所以選擇茅臺作爲合作廠家，那是因爲茅臺是國酒，是頂尖的品牌，而清正紅曲是國曲，國曲與國酒的碰撞出的那一抹紅色，就在千島湖傳播開來。

右手千島湖，自然中有情懷

千島湖，富集美景資源，成爲得天獨厚的旅遊勝地，也成爲清正生物商業模式不可複製性的一個重要因素。

基於千島湖，清正生物，着力打造了清正生物紅一代旅遊綜合體。此綜合體，除了廠區之外，還包含洞藏酒窖區、酒店度假區、婚紗攝影區、旅遊觀光區和野外探險區五大板塊。

在清正生物的廠區內，有一座清正生物紅曲大觀園，專供遊客瞭解紅曲。與其說這是一座紅曲的博物館，更不如說這是一座紅曲的文化歷史長廊，用館內的一句話來講便是，“這將是一段濃縮了歷史的旅程，一路相隨，是從遠古走來的一抹生命的紅”。一幅幅畫卷、一件件古器、一張張影像，記載着千島湖百姓的智慧和擔當，也記載着我國千年奇藥紅曲的傳承和發展。相連紅曲大觀園，有一座紅曲酒展廳。酒展廳中，展廳中放置各種瓶裝和壇裝的紅曲酒，以供遊客參觀品鑑。展廳另配備調酒吧檯，調酒師精心爲來賓調配預調酒，經工作人員介紹，這裏的預調酒皆是以清正生產的茅臺不老紅曲酒爲基酒，添加清正有機酵素爲輔料調配而成。在紅曲大觀園的出口處，還配有千島湖特產專區，以供遊人選購，這裏產品種類繁多，不僅僅包含清正生物的紅曲酒、紅曲保健產品、酵素和桑黃產品外，還包含千島湖特產，可謂一應俱全。

另外五區皆位於千島湖湖畔，其中洞藏酒窖區是亞洲最大的山體窖，以天然巖洞爲根基，總共5層，18個巖洞組成，28萬平方米，用於貯存釀製的紅曲酒。而酒店度假區以清正親力打造的五星級標準酒店全景客房爲主體，滿足山體空中觀景等需求。除此之外，婚紗攝影區、旅遊觀光區和野外探險區配備清正直升機，可以滿足顧客航拍、空中游覽等需求，一站式、高標準、高性價比滿足觀光旅遊和新婚旅遊等全部訴求。

左手抱右手，圈成商業閉環

一方面，面對清正生物的好產品；另一方面，面對千島湖的好風光，如何實現好這兩方面的商業閉環，產生“1+1>2”的更大效益，這是陳平華的智慧之處。

這個社會最有價值的是人，最能體現出價值的是圈子。這是陳平華的話。從這句話中，我們可以想到，清正生物商業閉環的契合點就在於人。

白酒行業現在處於青黃不接，是需要轉型的時代，消費者思維是目前所有酒企正努力踐行的方向，迎合消費者是必經之路。陳平華說，清正和茅臺集團合作，打造的這款茅臺不老紅曲酒正迎合了消費者的需求，第一，這款酒迎合了白酒要健康化的潮流，第二，迎合了追求個性化和差異化的消費浪潮的需求。成爲第一款紅色的茅臺，紅色的白酒，也是世界上第一款紅色的蒸餾酒。

基於一款本身就符合潮流，以消費者思維打造的紅曲酒，它的商業閉環契合點，詳細而言，在於以下兩點：

基於旅遊營銷層面。清正將賣酒和賣旅遊、賣體驗結合在一起，實現閉環。千島湖是個旅遊勝地，來此旅遊的人很多，互聯網時代，體現出了引流的意義，而引流的概念用在這裏也非常恰當，在千島湖旅遊大潮中，清正生物將一部分遊客引導來，讓他們體驗工業化的旅遊，可以體驗到紅曲的文化底蘊。

在遊客中，有不少爲情侶人羣，藉助千島湖風光和茅臺不老紅曲酒優越的先決條件，又一次實現在旅遊營銷層面上的商業閉環。因爲紅曲酒的酒體是紅色的，而紅色本身就代表着喜慶，另外結合上清正旅遊，對對新人來到千島湖，來到清正生物紅一代旅遊綜合體，燭光晚宴、婚紗攝影、海景酒店一應俱全，在燭光晚宴之時，紅曲酒的推廣就開始了，讓新人在酒窖中存儲一瓶酒，成爲新人的愛情基金，讓這瓶酒成爲見證一場不分手的理由，這麼浪漫的事情，沒有哪對情侶會拒絕。對於婚慶市場的佔領已然在需求點之前就開始了。

這是個資源整合的年代，“互聯網+”的號角已經響起，陳平華說，對於白酒行業，應該是“白酒+互聯網”，如今許多傳統企業已然被互聯網嚇到，其實互聯網只不過是一個渠道而已，是展示的平臺，還需要線下的服務做支持，線下的體驗和分享是不能丟的。基於這樣的觀點，清正實現了圈層層面的又一次商業閉環，那就是窖友會。

窖友會是由常年享用“紅色茅臺”的高端人士，組成的高端社交圈層，經營的模式是特許經營模式，窖友主要是一些愛喝茅臺，關注健康的商界精英組成，其定位爲國內第一家，通過互聯網+，鏈接各地高端人士，以酒會友的O2O社交平臺。入會的好處相當多，比如私人飛機及直升機飛天享受，會員價直供茅臺集團和清正股份的其他產品、享受全國私人酒窖漫遊服務，洞藏窖育VIP會員服務，以及依託於數萬窖友的專業資源的平臺共享服務。不定期的各地窖友會都會組織專業人士講課，交流和品鑑，以獲得非常珍貴的行業資訊和人脈資源。其中，入會的條件也非常簡單，那就是，茅臺不老紅曲酒全國每年限量供應500萬瓶，市場統一零售價1180元，全國窖友私家訂購價爲399元，每一位窖友以100瓶起訂作爲入會資格，最多一年供應300瓶。

作者簡介：李虓，發酵工程碩士，《國家名酒評論》編輯，酒類食品類研究者，行業觀察評論員，科普作家，釀酒師。微信/QQ1693204970。