有一個辦法可以不那麼叫人噁心，那就是給動物餵食蟲子。畢竟，雞和魚永遠不會知道其中的差別。在俄亥俄州的耶洛斯普林斯，EnviroFlight公司飼養了成千上萬的黑水虻幼蟲，並向水產養殖業出售幼蟲和虻屑（一種排泄產物）。

黑水虻原產於俄亥俄州等地的雞舍、堆肥堆和腐肉，生命週期短暫，因其幼蟲以白酒或啤酒廠的廢棄產物爲食而多產。EnviroFlight公司飼養成千上萬的黑水虻以生產蛋白質作爲魚類的食物。

今年是該公司進行商業化生產的第二年，銷售對象是12家俄亥俄州的養蝦場，當然，他們還瞄準了其他水產養殖市場。公司用釀酒廠廢棄的穀物餵養昆蟲，這些昆蟲通過分泌酶類分解、提取營養素。Courtright說：“黑水虻幼蟲將糖類、脂肪和礦物質吸收，只留下它們的排泄物。然後我們就可以利用這些原料，使它們穩定化，或對它們進行轉化。我們通過具有社會效應的方式重新利用這些養分，篩選出成年昆蟲等比較大塊的東西，剩下的就只有植物養分或者說以植物爲基礎的蛋白質養分。”

在一個3英尺高5英尺長的水槽中，EnviroFlight公司能在12天之內生產出250磅具有營養的飼料原料，Courtright說，“我們可以通過調節餵養方式來控制它們生產氨基酸、脂肪酸的水平，這樣對我們每個人來說它們都更有價值了。”在這點上，EnviroFlight的產品是“公認安全的”，現在公司正在對黃鱸魚進行飼養試驗。“我們離成功已經很接近了，在商業化的過程中也經歷了很多挫折障礙。現在我們有了一定的工程和實踐基礎，所以在嘗試將公司發展成工業規模，”Courtright說。

鑑於聯合國糧農組織和昆蟲食用先驅者們正想方設法對持有懷疑態度的公衆推廣食用昆蟲，Courtright說EnviroFlight有個核心優勢：“公衆並不會覺得魚類喫蟲子是個問題。”