核心提示：近年來，中國奶業翻開了嶄新一頁，踏上了全面振興的新徵程，但是奶業發展不平衡、不充分問題仍然存在。在近日召開的2018中國奶業20強（D20）峯會上，農業農村部副部長於康震指出，中國奶業從業者要以問題爲導向，化壓力爲動力，按照高質量發展的要求，努力推動中國奶業站在新的起點繼續揚帆起航。全行業要從以下五個方面努力，實現全面振興奶業的目標。

一是質量強奶業，讓中國奶業質量更加過硬。要按照“四個最嚴”的要求，毫不鬆懈抓好乳品質量安全管控。完善奶牛養殖和乳品生產標準體系，強化生產過程管控，落實乳品企業質量安全第一責任，不斷提高“產出來”的水平；加強全產業鏈質量安全監管，建立和完善全程質量安全追溯體系，依法取締不合格生產經營主體，建立乳品企業“黑名單”制度和市場退出機制，不斷提升“管出來”的能力。

二是效率提奶業，讓中國奶業更具競爭力。按照對標國際、示範國內的要求，推進奶業主產省及大縣提質增量，打造中國黃金奶源帶，率先實現振興。“優化牛羣”，打造高產奶牛核心羣，發展優質飼草料產業，支持家庭牧場發展，促進養殖廢棄物資源化利用，推動粗放經營向集約化經營轉變。“增強活力”，在保障產品質量安全的前提下，放寬乳製品加工准入限制，鼓勵奶牛養殖與乳製品加工、休閒觀光等增值服務結合起來，延伸產業鏈，提升價值鏈。

三是品牌樹奶業，讓中國奶業美譽度更高。發揮企業主體、協會組織和政府支持作用，建立和完善工作管理機制，強化政策支持，爲品牌成長創造良好條件，共同打造“中國奶業”這個大品牌。

四是和諧興奶業，讓養殖加工聯結更加緊密。乳企和奶農應牢固樹立利益共同體、命運共同體意識，共擔風險、共享成果，和諧發展；構建公平合理的生鮮乳收購秩序，實行合同化、訂單化、長期化產銷對接，推廣生鮮乳價格協商和生鮮乳質量第三方檢測制度；培育壯大奶農專業合作社，支持奶牛養殖場向乳品加工延伸，引導乳品企業自建、收購、參股養殖場，建立互利共贏的紐帶。

五是消費促奶業，讓消費者愛喝多喝中國奶。持續開展公益宣傳，大力推廣國家學生飲用奶計劃，定期發佈乳品質量安全抽檢監測信息，強化乳製品消費正面引導，增強消費信心。研發生產適合不同消費羣體的乳製品，避免過度包裝和廣告。普及滅菌乳、巴氏殺菌乳、奶酪等乳製品營養知識，倡導科學飲奶，培育國民食用乳製品的習慣，擴大和升級乳製品消費。來源：中國醫藥報作者：陸悅