家居设计看厨房，厨房布局看动线

安美房家装

炒个菜，手忙脚乱，好似打仗？做个饭，走来走去，像“马拉松”？这种痛苦，谁做饭谁知道！为何会这样？你家的厨房布局有问题！那么，到底怎样的布局才合理？这得结合厨房情况和动线综合考虑，跟着来看看吧。

理清动线

从烹饪前的准备到饭菜上桌，人在整个流程的运动线路就是动线。

就拿做顿晚餐举例：

上图流程可分三大块，储物、备餐和烹制。按照合理的顺序布置所需空间，就可以有效提升做饭效率。

布局厨房

理清动线之后，接下来就可以根据你家厨房的实际情况（面积、户型）进行布局。

由于中餐烹制油烟较大，并不推荐开放式厨房。就算油烟机功力强劲，油烟四溢的问题也无法杜绝，影响范围不可控。

▲开放式厨房

同样，岛式厨房也有些“华而不实”，因为需要极大的空间支撑，在封闭式厨房中，选择岛式的“性价比”并不高，有那个面积不如加宽台面来得实在。若设置在开放式厨房中，弊端也在于油烟问题。

▲岛式厨房

下面说说比较符合“中国国情”的厨房布局

厨房工作区靠一面墙布置，空间需求小，工作区组合简单，适合瘦长型厨房。储物区→备餐区→烹制区一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程。

特点：空间需求小，适用范围广，动线清晰。

注意：由于工作区一字排开，所有操作的走位在一条直线上，缺乏围合式的灵活性。若做饭流程规划清晰，各区域依次适用，可以极大减少走动距离；若流程混乱，运动量则会大大增加。

案例分享：

厨房工作区布置在两对侧墙面，适合短粗型厨房。通过厨房可达阳台的户型，特别适用此布局。储物区→备餐区→烹制区二字排列，动线迂回贯穿做饭流程。

特点：形成围合式操作区，缩短各工作区间直线距离，操作区内走位，灵活性增强。

注意：若通过厨房可达阳台，则布局时需要将阳台功能考虑在内。如果阳台存放部分食材，则水槽和加工台应放置在靠近阳台的地方。另外，走廊型对厨房宽度要求较高。

案例分享：

如果是无阳台厨房，第三面墙的闲置，极大的浪费了空间。这种情况，选择U型布局，空间使用率会更高。

功能区环绕三面墙布置，储物区→备餐区→烹制区U型排列，各功能区衔接到位，适合大厨房选择。

特点：形成围合式工作区，空间整体感强，可放置更多的厨房电器。

注意：两个拐角空间使用较困难，此处橱柜建议使用L型抽屉，或旋转型抽屉，也可根据需要在拐角处台面上摆放置物架，提高空间利用率。

▲L型抽屉

▲旋转型抽屉

案例分享：

如果你家厨房面积不大，又想体验围合式布局提供的高效性。选择L型布局，感受“小空间，大厨房”。

工作区以墙角为原点，双向展开成L型，这种布局经济型极佳，是各种厨房布局中最节省空间的设计。

案例分享：

看过这些布局，有厨房装修需求的小伙伴，先寻思下哪种适合自己。定好布局，就可以通过定制橱柜，来承载各个功能区的作用了。

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