皮蛋瘦肉粥的正確做法，簡單易學很美味，是做早餐的最佳選擇

提到瘦肉粥，這應該是小夥伴們經常可以喫到的早餐吧，很多早餐店都有瘦肉粥，而且瘦肉粥的花樣也會很多的，所有的瘦肉粥裏小編最喜歡皮蛋瘦肉粥，米粥搭配上松花蛋，還有蔥薑蒜進行調味和點綴，這些所有的食材一起打造出來最美味的皮蛋瘦肉粥。它是屬於很果腹的鹹粥，而且它很暖胃，做早餐是最佳的選擇，不然你想象一下，早早的醒來後，再慢悠悠的做一鍋皮蛋瘦肉粥，整個屋子都飄蕩着美味的味道，然後再叫家人或者寶寶起牀，一起享受這美味，多麼美妙。廢話不多說，現在就來和小編一起做做這個皮蛋瘦肉粥吧。

第一步：

在做皮蛋瘦肉粥之前，先來準備好所需要的原材料，豬裏脊肉一百克，大米九十克，蔥薑蒜合適多，松花蛋兩個，也就是皮蛋，還要白胡椒粉和澱粉。這些食材都是很平常的，基本上不需要新買什麼，只需要買一些皮蛋和新鮮的豬裏脊肉就可以了。這些都準備好後，先來處理大米和調味料。取出電飯煲，往裏面參入九十克的大米，然後參入足夠多的涼水，將米在裏面泡上半個小時的樣子。

第二步：

米在浸泡的時候還可以滴入幾滴葵花籽油，或者其他的植物油。這個時候可以將蔥薑蒜拿出來，放到水池中洗乾淨，濾幹水分後，放到砧板上分別將生薑切成絲，蔥切成末，蒜也是切成末，再取來兩個皮蛋，將皮蛋小心的剝去殼，然後將其切成小塊小塊的放到碗裏備用。最後我們來處理豬裏脊肉，把豬裏脊肉好好的沖洗乾淨後，切成細小一點的絲狀，盛到碗裏，再往碗裏參入些許的澱粉。

第三步：

同時還需要加入合適多的鹽，用筷子將其混合攪拌勻，如果小夥伴們在攪拌的時候覺得有點乾的話，可以適當的加一些些的涼水。緊接着將浸泡好的大米再次清洗一下，然後放到湯鍋裏，再倒入一點五升的清水，開大火，將水燒開後，再轉爲小火慢慢的煮上二十多分鐘的樣子。時間到了後，鍋裏的大米就會被煮的很軟糯和軟爛，接着我們將前面處理好的肉絲一條一條的夾放到鍋裏。