我最喜欢卷心菜的盛产季节，因为有好多新鲜又便宜的卷心菜可以买，卷心菜拿来炒菜、做泡菜，或是做手卷都好吃；如果懒得煮菜又煮饭的话，直接做一锅到底的卷心菜饭最方便了。因为是一锅到底的料理，只花了10块钱，却喂饱了一家三口人，你说值不值？

卷心菜饭加了干香菇、红葱头、虾米，又用五花肉的油脂炒香，加上大量卷心菜的清甜，有油饭的风味，营养又好吃！

★卷心菜饭★

食材：米3杯、水3杯、五花肉300克、卷心菜250克、胡萝卜1/4根、香菇5朵、虾米1小把、红葱头2瓣、香菜适量

调味料：盐3茶匙、酱油适量、米酒适量、白胡椒粉少许

使用锅具：低压焖煮锅

做法步骤：

1.红葱头切末、香菇泡软后切丝、虾米用适量米酒浸泡后沥干水分备用。

2.米洗净沥干水分、五花肉去皮切丝、卷心菜切小片、红萝卜切丝。

3. 中小火炒五花肉，将猪油煸出后，加入香菇丝、虾米、红葱头爆香，加盐调味。

4. 加入卷心菜、红萝卜丝稍微炒软后，加入白米、3杯水、一大匙的酱油拌炒。

5. 盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，再焖15分钟。

6. 要吃之前再将卷心菜饭拌松。

7.依据个人口味撒上适量香菜，或是白胡椒粉提味就完成了。

我是城市食报，多平台美食领域原创作者，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。喜欢我的文章欢迎大家在留言框留下您的宝贵意见，并关注、点赞、收藏、转发！感谢您在百忙之中抽时间阅读本文。此图文属城市食报原创，版权所有！