周末都忙着洗姜晒姜

一直木有时间写菜谱

昨天也忙了一个双层蛋糕

总算今天有点小空隙

来写一下我亲爱的公众号

我每次写公众号都一定要听着小曲来写

因为要给每篇文章配音乐

自从在家以后，我发现自己听歌听少了

所以，一定要一边写一边听

才能找一些很优美的曲子来搭配

凭空是想不到，嘿嘿

广州啊，这几天都是下雨

感觉台风是一个接一个，都来报仇

而且集中在下午下雨

今天算好了，下到两点多就停了

昨天是下了一天，好郁闷

偶尔回头看看自己的早餐，也是美美地

尤其是天气不好的时候，需要一点颜色

这个周末做的早饭特别多颜色，适合周末快乐的心情

其实吃的蛮简单的，但是颜色还可以

四色娘惹糕+椰香南瓜芋头薏米羹+百香果山粉圆汁

椰香南瓜芋头薏米羹是在饭店吃最多了，不过这还是我头一次在家做

芋头南瓜都是我很喜欢的食物，但是由于经常买不到好芋头，所以在买芋头这件事上比较谨慎，比较少买

南瓜倒是非常喜欢的

这个做起来很简单，就是先热油锅，把芋头南瓜都炒香了，然后加水加薏米（薏米我是之前煮熟过的，如果是没有薏米，需要先浸泡一个小时的生薏米然后一起煮熟）焖软，再加入椰浆和盐和糖调味，翻炒一下就可以出锅，味道很好哟

这个汤少了点，要不然可以一起喝

大家煮的时候可以给多点水，这样就可以喝了

而这杯果汁也很容易的，山粉圆直接用冷水或者温水或者热水泡发，百香果挖出果肉，混合以后，加入温水或者冷水，喜欢冰的可以加冰块就可以了，给点龙舌兰蜜糖，或者蜂蜜等甜味剂调味就OK

在这里科普一下山粉圆，是我从台湾带回来的一种种子食物

山粉圆是山香草的种子，又名山薄荷。外型有点像小的黑芝麻，煮熟之后黑色种子外围膨胀成白色近透明状，中心仍然维持一粒小黑点，犹如晶莹的珍珠，看起来又很像青蛙蛋，于是做成的饮料又被称为“青蛙下蛋”。

山粉圆中含丰富的亚麻油酸、氨基酸、不饱和脂肪酸、天然胶原蛋白、膳食纤维及维生素。具有：排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。被日本人奉为肥圣品。大人小孩皆可食用。

最后，介绍一下整个早餐里面最大的亮点：四色娘惹糕

这粉嫩的颜色看着就很有食欲吧，实际上味道也是很不错的哦

配方给一个

木薯粉50克，糯米粉15克，糖10-20克（我给了20克，觉得有点甜），椰浆120克

各类果蔬粉，比如抹茶粉，青汁粉，甜菜根粉，南瓜粉等，给2-4克即可

上述配方为一层颜色的用量

如果没有果蔬粉，可以用紫薯，南瓜，斑斓叶之类代替，但是椰浆就给60好，剩下的60克可以给有颜色的食材替代

斑斓叶是用来煮水打烂，然后过滤，用斑斓叶的水来调粉

每个颜色要调多少，请根据容器来定夺，可以翻倍制作

我用的容器是一个磅蛋糕的盒子，不是很大

正好配方量即可，大家如果容器比较大，请自行翻倍

做法：先煮好一锅沸水，模具抹油待用，然后把调好一种颜色的面糊就倒进容器后放去蒸，蒸十分钟就倒入另一个颜色的面糊，又蒸十分钟，再放入另一个颜色的面糊，最后满了以后就再蒸15-20分钟即可出锅

等冷却以后在脱模，脱模以后就可以切开食用

看上面几个图片能看出来，一层一层蒸出来的娘惹糕

一定要蒸透，我这个就感觉是没有蒸透，后来我又复蒸，透了

口感是非常软糯不粘牙的，亲们也可以试一下用红薯粉做做，看看会不会那么Q弹

木薯粉应该会Q弹一点，吃过芋圆就知道啦

今儿没有更多美图，嘿嘿

有问题请私聊我，么么哒

作者简介：

林先生林太太是80后小夫妻

暂时还是二人世界

林太太是个下厨房狂热者

尤其重视早餐的质量

得益于自己妈妈的精神传承

婚后一直积极为林先生制作各种早餐

林太太自2015年12月开始食素

目前还是蛋奶素，但日常尽量纯素

于是各种素早餐就出现了

林先生虽然非素食者

但也乐享林太太的素早餐

希望食谱的分享

可以让更多人感受到素食的魅力

能够一起变得健康变得幸福

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