秋冬季节，芋头大量上市， 它是一种碱性食物， 既是粮食也是菜，才3元1斤， 孩子常吃补钙对牙齿好，教你芋头的10种吃法，总有一道你喜欢。

​【香肠芋头】

原料： 腊肠 芋头 青蒜

制作：热锅凉油，将腊肠放入锅中微微煎炒出油脂，加入芋头片进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮五分钟左右，至芋头片微微透明后加入少许盐调味，再加入青蒜叶翻炒均匀即可。

​【芋头牛肉煲】

原料：牛肉 芋头

制作：将牛肉块放入冷水锅中， 加入姜片，焯好后洗净备用；热锅凉油， 放入葱姜蒜和大料进去煸炒， 加入豆瓣酱进去炒出红油后加入黄豆酱进去煸炒； 加入牛肉进去翻炒；倒入开水，高度白酒和酱油翻炒均匀；大火烧开高压锅上汽后， 转为小火煮15分钟， 炖好的牛肉盛入小锅中，加入芋头块后加盖 继续煮上五分钟，加入盐和胡椒粉等调味，大火收汁即可。

​【香辣烧芋头】

原料： 芋头 豆瓣酱

制作：热锅凉油，将芋头块放入锅中煎一下，加入适量的豆瓣酱翻炒均匀，加入没过食材一半的水炖煮，煮至九成熟时加入适量的盐调味，大火收汁即可。

​【荔浦芋头粉蒸肉】

原料： 五花肉 荔浦芋头 米粉 腐乳汁

制作： 五花肉片加入盐、姜末和料酒等拌均匀， 加入适量的米粉拌均匀； 加入适量的腐乳汁进去拌均匀； 将荔浦芋头片与五花肉片相间隔的整齐地摆放在盘中，覆盖上保鲜膜后放入锅中蒸上半小时，拿出来表面撒上小葱末即可。

​【翻砂芋头】

原料： 荔浦芋头 糖

制作：烧锅油， 六成油温时下入芋头条进去炸，中小火炸熟后捞出， 再开升高油温再将芋头条放入锅中大火复炸， 金黄后捞出；烧热锅放入1小碗糖，加入糖的三分之一的水量，小火熬煮；不停的搅拌直至大气泡变为微小的气泡；将芋头丝放入锅中翻炒， 让糖稀均匀的裹在芋头丝上，关火放凉， 中途用筷子拨动一下挑散即可。

​【咖喱芋头烧鸡腿】

原料： 鸡腿 个 芋头 咖喱

制作：烧热锅放入适量的油， 放入鸡腿块进去翻炒至鸡腿微微发焦， 加入几片姜进去翻炒； 加入少许料酒进去翻炒两下，加入芋头块进去翻炒；加入咖喱块进去翻炒，加入水后加盖炖煮十五分钟，最后加入适量的盐， 大火收汁即可。

​【香芋棒骨汤】

原料： 棒骨 香芋

制作：棒骨冷水入锅焯煮，加入几片姜片， 焯好后冲洗干净； 将棒骨放入电炖锅中； 4. 加入姜片和足量的水， 按下电炖锅上煲筒骨汤的功能键；，汤还剩下20分钟时， 加入香芋块，加盖继续煲煮，棒骨汤煲好后加入盐和胡椒粉即可。

​【香葱炒芋头片】

原料： 芋头 小葱 2

制作：烧热锅放入适量的油，放入芋头片进去翻炒几下，加入适量的水炖煮煮至九成熟时加入少许盐翻炒均匀，出锅前加入小葱末进去翻炒即可。

​【咸蛋黄焗芋头】

原料： 咸蛋黄 芋头

制作:将芋头块和咸蛋黄放入蒸锅中，蒸10分钟将其蒸熟； .将咸蛋黄趁热用勺碾成泥； 热锅凉油，将咸蛋黄放入锅中翻炒出气泡后加入蒸熟的芋头块入锅翻炒，炒时加入适量的盐调味，让咸蛋黄泥均匀地包裹在芋头表面即可。