秋冬季節，芋頭大量上市， 它是一種鹼性食物， 既是糧食也是菜，才3元1斤， 孩子常喫補鈣對牙齒好，教你芋頭的10種喫法，總有一道你喜歡。

​【香腸芋頭】

原料： 臘腸 芋頭 青蒜

製作：熱鍋涼油，將臘腸放入鍋中微微煎炒出油脂，加入芋頭片進鍋翻炒兩下，加入適量的水燉煮五分鐘左右，至芋頭片微微透明後加入少許鹽調味，再加入青蒜葉翻炒均勻即可。

​【芋頭牛肉煲】

原料：牛肉 芋頭

製作：將牛肉塊放入冷水鍋中， 加入薑片，焯好後洗淨備用；熱鍋涼油， 放入蔥薑蒜和大料進去煸炒， 加入豆瓣醬進去炒出紅油後加入黃豆醬進去煸炒； 加入牛肉進去翻炒；倒入開水，高度白酒和醬油翻炒均勻；大火燒開高壓鍋上汽後， 轉爲小火煮15分鐘， 燉好的牛肉盛入小鍋中，加入芋頭塊後加蓋 繼續煮上五分鐘，加入鹽和胡椒粉等調味，大火收汁即可。

​【香辣燒芋頭】

原料： 芋頭 豆瓣醬

製作：熱鍋涼油，將芋頭塊放入鍋中煎一下，加入適量的豆瓣醬翻炒均勻，加入沒過食材一半的水燉煮，煮至九成熟時加入適量的鹽調味，大火收汁即可。

​【荔浦芋頭粉蒸肉】

原料： 五花肉 荔浦芋頭 米粉 腐乳汁

製作： 五花肉片加入鹽、薑末和料酒等拌均勻， 加入適量的米粉拌均勻； 加入適量的腐乳汁進去拌均勻； 將荔浦芋頭片與五花肉片相間隔的整齊地擺放在盤中，覆蓋上保鮮膜後放入鍋中蒸上半小時，拿出來表面撒上小蔥末即可。

​【翻砂芋頭】

原料： 荔浦芋頭 糖

製作：燒鍋油， 六成油溫時下入芋頭條進去炸，中小火炸熟後撈出， 再開升高油溫再將芋頭條放入鍋中大火復炸， 金黃後撈出；燒熱鍋放入1小碗糖，加入糖的三分之一的水量，小火熬煮；不停的攪拌直至大氣泡變爲微小的氣泡；將芋頭絲放入鍋中翻炒， 讓糖稀均勻的裹在芋頭絲上，關火放涼， 中途用筷子撥動一下挑散即可。

​【咖喱芋頭燒雞腿】

原料： 雞腿 個 芋頭 咖喱

製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入雞腿塊進去翻炒至雞腿微微發焦， 加入幾片姜進去翻炒； 加入少許料酒進去翻炒兩下，加入芋頭塊進去翻炒；加入咖喱塊進去翻炒，加入水後加蓋燉煮十五分鐘，最後加入適量的鹽， 大火收汁即可。

​【香芋棒骨湯】

原料： 棒骨 香芋

製作：棒骨冷水入鍋焯煮，加入幾片薑片， 焯好後沖洗乾淨； 將棒骨放入電燉鍋中； 4. 加入薑片和足量的水， 按下電燉鍋上煲筒骨湯的功能鍵；，湯還剩下20分鐘時， 加入香芋塊，加蓋繼續煲煮，棒骨湯煲好後加入鹽和胡椒粉即可。

​【香蔥炒芋頭片】

原料： 芋頭 小蔥 2

製作：燒熱鍋放入適量的油，放入芋頭片進去翻炒幾下，加入適量的水燉煮煮至九成熟時加入少許鹽翻炒均勻，出鍋前加入小蔥末進去翻炒即可。

​【鹹蛋黃焗芋頭】

原料： 鹹蛋黃 芋頭

製作:將芋頭塊和鹹蛋黃放入蒸鍋中，蒸10分鐘將其蒸熟； .將鹹蛋黃趁熱用勺碾成泥； 熱鍋涼油，將鹹蛋黃放入鍋中翻炒出氣泡後加入蒸熟的芋頭塊入鍋翻炒，炒時加入適量的鹽調味，讓鹹蛋黃泥均勻地包裹在芋頭表面即可。