吃过狗不理,尝过庆丰,但是济南这家包子铺的包子,更让我喜欢
作为普通的小员工,咱也是吃过狗不理,尝过庆丰包子。
说起这两家的包子,
小编还是感觉济南这家包子
最符合小编的胃,
纯属个人简介,如有造成不适,我也解决不了!
说道天津狗不理包子,可以说是中华传统美食,
可是价格却不敢恭维!
吃个早餐,轻点还得还得100多块钱。
小编直呼吃不起,比小编一天工资都要多。
(说我穷逼,靠边站!)
说到狗不理包子,味道比咱们平常吃的包子没什么区别。
为啥这么出名,咱不知道,也不敢问呐!
包子也不大,却能卖到20/30块钱,龙虾做的?
错了,就是普通的白菜,胡萝卜。
想想一个小包子,即使在北京一个包子的成本也不能超过2块钱吧!
想想吃得都有点肉疼!
如果是肉馅的,价钱可想而知,
反正像我这样的小员工,是吃不起了!
相比狗不理庆丰包子,我给个赞。
价钱合理,皮薄馅多,口味好。
平常一个大包子素馅1.5,肉馅2.5,他们家要贵一倍,
相比狗不理算是便宜的!
不过好好一个包子铺做成了一个饭馆,里面炒菜,粥一样也不少。
不仅能开早点铺,一天三顿都给你包了也不错!
开店嘛,产品多吸引食客无可厚非,有人捧就是好!
我想如果是我吃个早餐,也就是2个包子,一碗粥,最多加上点小咸菜。
当然每个店都有自己不同的发展,像这种的我们喜欢就吃,不喜欢另一家对吧!
说到正宗的包子铺,小编我都要为这家店疯狂打call!
不仅好吃,价格也是非常实惠的,吃个早餐最多能花十几块钱,
还能吃到墨鱼爆汁的包子,是不是非常赞!
说的就是济南这家乔馋包子,纯手工包子,好吃还实惠!
就从面皮上说,乔馋包子也是手工的,而且还是用老面发酵的!
何为老面,就是用流传下来的酵母来发面,很多人可能没见过,但是小编小时候就见过。
每次发面买的,而是用那种上次发面留下来的面团,里面含有丰富的酵母菌。
用水泡开,既可以发面了,和现在的成袋的酵母菌使用方法没有什么不同。
用老面发酵得面,吃起来就是好吃,劲道。
有人要问了,每天买那么多的包子,手工需要多久?
机器打团,手工和面,重在后边的揉面上!
要想面团劲道,有活性,揉面很关键。
机器的还是手工的一咬就知道,
好皮有好馅,新鲜的肉,还有现季的蔬菜都是不可少的。
肉有牛肉,鱼肉,猪肉
鸡蛋、豆腐、木耳
韭菜、白菜、胡萝卜等等
都是手工切馅,还有秘制的调料配方,怎么调好吃
什么和什么搭配比较好,都是有讲究的!
手工和面,手工调馅,还得用手来包,
有人说18个褶的最好看,但是只要包出来好看,管他几个褶。
现在蒸包子要用电,之前蒸包子用煤炭,再久远用的的木柴,
为什么老家的包子,做出来更好吃,不仅原生态的馅和面,还有原生态的柴火,
为什么现在流行,铁锅炖大鹅,用的木柴,就是做出来好吃!
不过如今市里边不让用柴火,让用电,但是做出来的还是好吃。
随买随走,店里边还有豆浆,小米粥,还有店家做的小咸菜,
2个包子一碗粥,再来一碟小咸菜,爽!
如果你想吃正宗人手大包子,就要认准乔馋包子,
机器和手工的价格不一样哦!