八月份以來，豬肉價格成爲全社會關心的熱點問題。農業農村部的監測數據顯示，8月初，全國農產品批發市場豬肉平均價約爲24.5元/公斤左右，截止到目前，豬肉平均批發價已漲到31.97元/公斤，平均每公斤上漲7.5元。而在超市農貿市場等終端，消費者感受到的肉價上漲幅度更大。筆者近期走訪多家超市和菜市場，普通豬肉價格已超過20元/斤。

接下來，隨着學校開學、中秋節和國慶節的到來，豬肉消費需求進一步提升，豬肉價格可能將會繼續上漲。今年中秋節是9月13日，距離目前不到20天，那麼中秋節豬價會漲到多少呢？不少網友留言擔心豬肉價格會不會突破25元/斤，如果真漲到這個價格，恐怕很多人都要直呼喫不起肉了。

筆者認爲，從往年的情況來看，開學、中秋和國慶對提振豬價有一定的積極作用。但是，今年的情況恐怕有所不同，目前豬肉價格已經達到近年來的高峯，豬肉消費量肯定會有所下降。現在的學校食堂大都是承包出去的，不可能做賠本的買賣。如今豬肉價格這麼貴，食堂肯定會減少豬肉採購，轉而使用雞、魚等比較便宜的肉類做食材。

對普通消費者而言，豬肉消費量也會有所下降，原來喜歡喫燉肉的，可能現在改成小炒了，原來喫小炒的，現在可能隔個三兩天才喫一次。再說現在的人們普遍油水比較充足，誰也不會去貪喫那兩口豬肉。所以，過高的豬肉價格接下來對豬肉消費將會形成一個反制，九月份豬肉價格上漲幅度肯定會遠不及八月份。

可能在某些地區，豬肉價格將會突破25元/斤，但對全國絕大多數地區來說，肯定不會普遍達到這個價格水平。近期，國家密集出臺調控政策，鼓勵扶持養豬行業發展。雖然產能很難在短期內得到完全恢復，但一系列政策至少給明年的生豬供應提供了保證。還有一點，今年三月份以來，非洲豬瘟主要在南方地區蔓延，北方地區疫情相對平穩。

北方的整個補欄情況要遠遠好於南方，年初補欄的生豬已有不少達到接近出欄的體重，可能陸續將在九、十月份出欄。再加上國家本身有龐大的豬肉儲備，在重大節假日期間，國家肯定會出手穩定豬肉價格，不會任由肉價上漲。筆者認爲，中秋節期間的豬肉價格比現在預計最多能上漲一元左右。拿筆者所在地區來說，目前豬價爲20元/斤，中秋節可能在21元左右，絕不會出現八月份動輒一週上漲兩三塊錢的情況。

對此，大家怎麼看？歡迎留言討論。您的點贊分享評論收藏都是對筆者的支持。