香辣脆藕

用料

莲藕500克、油一勺、盐一撮

鸡精2克、葱姜蒜适量、白砂糖一勺

陈醋两勺、甜辣酱四勺

做法

1、莲藕去皮洗净，先切成一厘米左右的片

2、然后再切成一厘米见方的小丁

3、将藕丁放入清水中浸泡备用

4、白砂糖、老陈醋和甜辣酱混合制成酸甜调味汁，尽量多搅拌，使糖更多溶解。

5、锅烧热，放入少许油，将姜蒜放进去炒出香味

6、莲藕沥干水，倒入锅中煸炒

7、加入盐、鸡精翻炒打至30秒左右

8、将调好的酸甜汁淋进去，反复翻炒至藕熟透即可

9、撒入葱花即可出锅

10、酸酸甜甜真开胃

图文来源于口袋厨房

相关文章