這種蔬菜名字叫香絲菜，很多人非常喜歡喫，但是也有相當部分的人因爲受不了那種刺鼻氣味。所以喜歡喫的和不喜歡這種蔬菜的人大概是一半對一半吧。

茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，爲植物茴香的乾燥成熟果實。

香絲菜雖然聞起來比較刺鼻，但是其藥用價值比較大，最主要的功效就是暖胃。香絲菜在夏季和秋季都是可以種植豐收的，並且價格不菲，據瞭解，一斤大概需要20塊錢。

茴香始載於唐本草。蘇頌說，北人呼爲茴香，聲相近爲懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。