红豆粥如何能熬的糯烂？开了30年的粥店大叔，教您秘诀保证浓稠！为什么外面卖的红豆粥那么浓稠香甜，自己弄得和粥店买的根本就不是一个味道呢，真的是困扰了我很久的问题，我打算去我经常光顾的粥店大姐那里讨点秘诀，大姐见我是老顾客，也很大方的告诉我，其实也不是什么秘方就是一些小诀窍，有很多人应该也是知道的，但是我不知道。回家照着大姐说的方法做了一遍，真的是好喝许多，红豆非常的软烂香甜。加上自己喜欢的水果，堪比甜品店。没事在家多做，喝不了的可以放冰箱，要喝的时候热一下就好了，如果是夏天那就还更适合了，加点冰沙，清凉爽口。赶紧收藏起来吧！

红豆粥

By Vivian0102

配料：

红豆 200、糖 60、水 2500毫升、陈皮 一块

烹饪步骤：

1.准备好主食材

2.红豆洗干净后加水放进高压锅，大火水开后转中火，熬30分钟

3.煮好后查看浓稠度，感觉偏干的话加适量开水继续熬

4.取一半红豆用芝麻格滤网压红豆沙，留一半完整的颗粒状

5.加入陈皮继续熬两分钟后取出

6.最后再根据自己喜好的甜度加入糖，继续熬一分钟，糖化即可关火

7.木瓜取球备用，这个可加可不加，也可以加葡萄干之类的，完全取决于自己的喜好

烹饪小贴士：

1、红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

你喜欢喝红豆粥吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。