酒窖是好酒的靈魂根本，一瓶酒你想讓它的時間年限越長酒越香醇就需要給它一個家，一個讓它的酒味越來越香醇的家。那麼理想的酒窖應符合哪些基本要求呢？北京辰溪酒窖告訴你：

1、酒窖地點選擇要求

最理想的酒窖製作選址是在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間裏，夏天可能太熱，冬天又太冷。位於室內的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。酒窖的選擇地點在建築物下層會比在上層好。

2、酒窖牆面木板骨架

牆壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區，地板也要進行保溫處理。

3、酒窖牆面隔熱保溫

酒窖牆面隔熱保溫的要求取決於酒窖的外部環境，也取決於酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在牆上噴塗保溫塗料如2LB的Polyurethane，這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內的冷度，趕走熱度，同時控制酒窖內部溼度。

4、酒窖門

酒窖的門通常應該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也可作爲酒窖門的考慮選擇範圍。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。單層玻璃門不保溫，所以製作酒窖門時需要選擇雙層中空玻璃進行製作。

5、防潮牆

牆面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的牆面方便油漆。如用木材作爲防潮牆壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

6、葡萄酒實木酒架

葡萄酒實木酒架有很多造型，千變萬化的酒窖酒架造型打造出不同風格和不同造型的精美酒窖，酒架是一個酒窖的亮點，它承載您的葡萄酒資產使您的葡萄酒資產不斷增值。

7、酒窖空調（製冷設備）

酒窖空調的選用主要考慮需要穩定安靜，最好有加溼和恆溼功能，當酒窖內部溼度過大時同時能起到抽溼功能。酒窖空調安裝時應注意所安裝的酒窖空調的內部設計的風口位置，酒窖空調的給排水位置需求。

8、內外部通風

酒窖的周邊應該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。製冷設備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。私藏酒窖的建設主要考慮：恆溫、恆溼、穩定、美觀和便於分類。

9、酒窖內部燈光設計

酒窖的內部燈光不宜過亮，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然採光最好。儘量避免光亮過強或者熱度過高；紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大，一定要避免。

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