蔥，是人們日常生活中最常用的調味品，在山東地區，大蔥也是當地人們必不可少的食品。山東章丘的大蔥是全國最大的大蔥。但是，與之相反，有一種蔥卻以小而著稱，這種蔥就是小香蔥。

時令蔬菜---小香蔥

小香蔥是蔥的一種，屬於單子葉植物百合科。小香蔥的質地非常細嫩，香味也非常濃郁。小香蔥是燉魚湯、燉肉不可或缺的材料。此外，各種方便麪中的脫水蔥葉，也主要是由小香蔥製作的。

小香蔥的經濟價值很高，種植小香蔥要注意以下3點：

1.小香蔥是一種溫度適應性較強的作物，所以四季皆可種植；但它在20°左右的溫度環境下的生長溫度是最爲適宜的。

2.小香蔥品種可選擇四川小香蔥、魯蔥1號、四季米蔥等，或者也可根據各地長期種植的較好品種做好因地制宜的選擇。農民朋友有小香蔥的購買或銷售信息，可以發佈到雲種養平臺。它是一個農業綜合服務平臺，各種農產品信息都能發佈，幫助農民賣出更多的農產品。

3.小香蔥身上的常見病蟲害有疫病、霜黴病、灰黴病、潛葉蠅、蔥蛆、薊馬等，防治的時候，要有綜合規劃，進行綜合防治，切不可純粹用藥。

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