西紅柿大家都不陌生，西紅柿俗稱番茄，是一種蔬菜，同時也是一種水果，所以西紅柿被稱爲菜中水果，大家都知道西紅柿是夏季成熟的一種蔬菜，成熟之後的西紅柿酸甜多汁，而且果肉柔軟，不管是作爲蔬菜還是水果都是一種口感和味道都絕佳的食物，而且西紅柿本身蘊含豐富的營養元素，一直以來都是受到人們喜愛的一種食物，而且西紅柿的外形漂亮，成熟之後的西紅柿顏色是一種鮮紅色，看起來就讓人非常有食慾，尤其是生喫西紅柿口感和味道更好，而且西紅柿內部有一些營養不能承受長時間的高溫烹飪，所以很多人認爲西紅柿生喫更營養，而且又好喫，下面小編和大家分享4個生喫西紅柿需要注意的問題，西紅柿不能隨便生喫。

第一個問題，不熟的西紅柿不要喫，大家都知道西紅柿成熟之後味道是最佳的，酸甜可口，但是西紅柿太成熟容易變質，所以有些人會在西紅柿還沒有成熟的時候就食用，保障自己喫到新鮮的西紅柿，但是西紅柿不成熟的情況下，含有毒性物質龍葵素，食用之後會引發噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀，對身體產生一些不利的營養，而且生西紅柿炒菜也不適合，但是西紅柿成熟變紅之後就不會有了，可以放心食用，所以西紅柿成熟很重要。

第二個問題，空腹不要食用西紅柿，因爲人們把西紅柿作爲一種水果，甚至很多人會把西紅柿作爲飯前的甜點，但是西紅柿並不適合空腹食用，因爲西紅柿內部蘊含果膠、單寧酸容易和胃酸發生反應，產生一些沉澱物，短期並看不出什麼問題，也不會有什麼不適產生，但是這些沉澱物很難分解，所以沉澱物積累過多會堵塞腸道，引發一些問題，所以大家生喫西紅柿的時候不要空腹，而且西紅柿也不能食用過多，需要注意食用西紅柿的量。

第三個問題，不洗乾淨就食用西紅柿，因爲西紅柿的表皮比較光滑，所以很多人都是簡單的清洗之後就食用，因爲人們認爲西紅柿的表皮光滑，所以並不會沾染灰塵，哪怕是有污漬也很容易清洗乾淨，而且果皮比較柔軟，不影響食用的口感，但是西紅柿的成長環境比較特殊，如果紫外線不能滿足成長的需求，表皮就會有沙門氏菌存在，食用之後可能會受到沙門氏菌的感染，產生髮燒，腹瀉，肚子痛等腸胃問題，所以生喫西紅柿一定要清洗乾淨，最好是去皮食用。

第四個問題，西紅柿和黃瓜不能同時食用，大家都知道食物相剋的問題，因爲每種食物內部蘊含的營養成分和元素各不相同，所以各種元素結合之後也會產生一些問題，所以大家如果想要吸收食物的營養，就應該避開相剋的食物，因爲黃瓜內部蘊含維生素C分解酶，而西紅柿本身維生素C含量豐富，所以食用西紅柿的時候喫黃瓜會分解掉西紅柿內部的營養，導致營養流失，降低西紅柿的營養價值。

以上四個問題就是生喫西紅柿需要注意的問題，雖然說西紅柿生喫營養豐富，而且酸甜多汁，口感極佳，但是生喫西紅柿也是有一定的要求，所以大家應該爲自己的健康考慮，多多注意細節問題，大家覺得西紅柿生喫好喫還是烹飪之後好喫呢？