老北京纔會去的老牌網紅店

摘要：北京的美食除去人們常識的北京烤鴨，宮廷仿膳，精美小喫，還有一些人們常去的菜館比如杏園餐廳，每次來這裏都會因爲人多等位子，站在別人身邊看人家喫半天，也是因爲這樣還會和老食客閒聊幾句，老人們會告訴我自己小的時候就住在附近，後來搬離了西四，但是空了就會回來喫上一碗燉肉面，現在店裏用的肉都不敢太肥膩了，多了健康少了油膩，雖然味道遜色不少，但是還會饞這口兒。城市建設模糊了地域差別，人們在相互學着口音說話，衣着服飾也不再有着地域限制，但是飲食還是可以堅守的，比如這北京的豆汁兒就有不少外地人接受不了，甚至是新北京人也已經不習慣這口味了，但是這並不妨礙老北京人喜好這一口兒。

喫了嗎您？又到飯點兒了？是不是一到這個時候就會發愁“喫什麼”！在現今時代的急速發展變化下，城市與城市之間的距離越來越小。城市建設模糊了地域差別，人們在相互學着口音說話，衣着服飾也不再有着地域限制，但是飲食還是可以堅守的，比如這北京的豆汁兒就有不少外地人接受不了，甚至是新北京人也已經不習慣這口味了，但是這並不妨礙老北京人喜好這一口兒！

艾窩窩

以前，到北京旅遊的人除了北京烤鴨就不知道該“喫什麼”了，北京城是一座有着上百年曆史的皇城，除了“御膳”，數遍川魯粵淮揚，這京菜的確是排不到前幾位。尤其過去身居北方的人們都有冬儲白菜的習慣，這喫的花樣兒就更有限了。現在好了，因爲除了遍佈大街小巷的各色菜系的飯館兒以外，各國的美食也已深入了我們的生活，讓你應接不暇，不再衆口難調。

棗花酥

但是，老北京人還是會隔三差五兒的回到“資深”的館子裏，回味一下這經典的味道，哪怕要排上幾個小時的等候時間，也要認準這些老字號，老味道。哎呀呀，也別光說不練，下面給大家說說老北京喜歡去的館子吧，也好在您下次過來咱北京串門兒知道去哪兒喫，您說呢？

杏仁豆腐

北京小喫品種繁多，派系分明，如果想一次性喫到多種小喫，可以看看下面

小喫：老回回小喫（阜成門），護國寺小喫（連鎖），牛街

炸松肉

一品燒餅

奶油炸糕

糖火燒

蛤蟆吐蜜

焦圈

以上三家基本可以滿足您一次喫全所有小喫的願望，如果想喫的細緻些可以看看這些有着不同品類美食標籤的店子。也是不會讓您失望的

滷煮火燒：門框衚衕（新街口），北新橋滷煮，小腸陳

滷煮火燒

豆汁：老磁器口豆汁店

豆汁兒

麪茶：大興衚衕麪茶（北新橋）

麪茶

爆肚：爆肚馮，爆肚滿

爆肚

門釘肉餅：寶瑞門（東四）

門釘肉餅

包子：西四包子（西城），天興居（鮮魚口）

北京包子

涮肉：聚寶源（牛街），南門涮肉

涮肉

烤鴨：四季民福，小大董

北京烤鴨

北京的美食除去人們常識的北京烤鴨，宮廷仿膳，精美小喫，還有一些人們常去的菜館比如杏園餐廳，每次來這裏都會因爲人多等位子，站在別人身邊看人家喫半天，也是因爲這樣還會和老食客閒聊幾句，老人們會告訴我自己小的時候就住在附近，後來搬離了西四，但是空了就會回來喫上一碗燉肉面，現在店裏用的肉都不敢太肥膩了，多了健康少了油膩，雖然味道遜色不少，但是還會饞這口兒！