原標題:日本經典老牌手衝壺，咖啡愛好者人手一隻！

一杯好喝的手衝咖啡，你可以從中品出酸味、苦味以及各種香味，但沒有十年以上的專業手衝技術很難讓它發揮出豐富的層次感。

今天我就爲大家推薦來自日本的專業手衝咖啡器具品牌Kalita，哪怕你只是0技術的咖啡愛好者，也能輕鬆用它衝出一杯美味的咖啡。

Kalita琺琅手衝壺 1000ml  紅色款

這款顏值非常高的紅色手衝壺是我最先入手的Kalita器具。

顏色經典大氣，質感高級，工藝相當考究，平時就算不衝咖啡，看見它都會有種莫名的愉悅感。

還有白色款

壺身採用的是琺琅材質，安全無毒、特別耐高溫，而且非常耐磨，一般的磕磕碰碰對它的外表都不會造成任何損傷。

我的紅色手衝壺用了半年，一點痕跡都沒有，還和剛買回來時一樣新，經久耐用，感覺買一隻能用一輩子。

手衝這種萃取方式，對水溫的變化非常敏感，而琺琅壺身有很好的保溫效果，防止在萃取過程中，因爲水溫降低而影響咖啡口感。

不過，由於琺琅的導熱性比較好，所以手柄處建議用棉線包裹一圈，防燙的同時也更有日式美學質樸的味道，一舉兩得。

咖啡好不好喝，手衝時的水流速度也起着決定性的作用。

Kalita這款手衝壺在壺嘴處採用了鶴嘴型的設計，可以保證水柱細巧均勻，水流柔順，斷流極其精準。

這一點尤其適合新手，沒有基本功的小白也可以像專業咖啡師一樣掌握優秀的手衝萃取技術，沖泡出好喝的咖啡。

*這款手衝壺是可以放置在明火上以及電磁爐上加熱的，但一定注意的是加熱時必須放平壺身，以及水位線只倒七八分滿即可，不然很容易會引起事故。

每隻手衝壺都會附贈100枚的咖啡濾紙，濾紙沿襲日本一貫的匠心精神，全部採用厚木漿，天然安全，比市面上的普通濾紙更耐用，品質非常高。

Kalita在日本已經擁有了六十多年曆史，許多咖啡相關的專業比賽上你都能見到選手在用Kalita家的產品。

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在日本，Kalita有着“日本咖啡的第一週邊品牌”的美譽，所以今天除了手衝壺外，我還要給你們介紹一組它們家的經典手衝三件套，組合使用才能衝出一杯完美的咖啡。

三件套裏包含有手衝濾杯、分享壺以及蛋糕形濾紙，全都屬於Kalita家的明星產品，三件套總共不到200塊錢，非常值得入手。

上層濾杯採用的是扇形設計，上寬下窄，更利於水量的集中，上方呈橢圓形，做出較寬的面積可以讓咖啡顆粒均勻分佈，減少堆疊情況，以免影響口感。

杯壁上有許多條清晰可見的“肋骨”，呈直線分佈，肋骨間的距離一致，目的是爲了加快氣體排出，同時減緩水流速度。

以便讓它以“蒸”的方式來萃取咖啡，可以保持咖啡豆最原始的香味。

爲了控制手衝咖啡的濃度以及分量，一隻有刻度標識的分享壺也是必不可少的。

分享壺的手柄是由隔熱塑料製作，防燙性能比較好，壺身全部採用耐熱玻璃材質，並且它的耐熱溫差高達120度。

也就是說在特別熱的環境轉到特別冷的環境，玻璃都不會開裂，即安全又耐用，可以更高效的應對各種突發的生活場景。

500ml的大容量，每次都可以製作3-4杯的咖啡，可以說是最適合朋友小聚的黃金用量了。

白色濾紙也是全部來自於日本進口，一次一張，用完即扔，非常方便。

總的來說，我覺得Kalita是一個兼具性價比與逼格的日本咖啡器具品牌，很多專業的咖啡師都在用，如果你是咖啡小白，又想做手衝，那就更加推薦你入手了。

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