因卖相“太丑”被《舌尖》拒绝的美食，如今却大火一天卖出上千碗

美食成为了现在大众时刻关注的话题了，甚至都有一些人专职做吃播，以推荐美食来吸引关注度。但说起这种带货效应的，当属早期的一档关于美食的电视制作节目，那就是《舌尖上的中国》。

提起《舌尖上的中国》相信大家都不会陌生，这档节目一经播出，就引起了非常大的反响，节目中介绍了全国各地中的经典特色美食和小吃，许多地道的百年老店登上该档节目后就迅速走红，吸引了全国各地的食客。

但今天，我们要介绍的并不是《舌尖》所拍摄过的美食，但却与《舌尖》有较深的渊源，这种美食曾经是想要上《舌尖》的，但因为卖相“太丑”遭到了《舌尖》节目组的拒绝，但没想的是，它如今却在全国大火了起来，还卖到供不应求，它就是河南的特色美食——胡辣汤。

胡辣汤，又叫做糊辣汤，卖相就和它的名字一样，糊糊的，确实不怎么好看。胡辣汤源于河南中部，最出名的是周口西华县逍遥镇的胡辣汤，当时就有人向节目组推荐过这个地方最地道的胡辣汤，但因为卖相的缘故，遗憾落榜。

之所以说胡辣汤没有上《舌尖》是一大遗憾，是因为胡辣汤的历史非常悠久，具有一定的文化底蕴，更需要这种节目去传播我们中华传承下来的传统美食。其实胡辣汤的传言非常多，有民间说胡辣汤始创于周代和曹魏，但因为胡椒是唐代才传入中国，所以有人认为宋唐的说法更为靠谱。但很有可能是很早之前就有胡辣汤，只不过是宋代之后将此改良，加入了胡椒，所以说这种流传至今的美食确实是值得推广。