原標題：補冬不如補霜降，如何補你知道嗎？

霜降至，天漸冷。氣溫也越來越低，晝夜溫差大。俗話說，補冬如補霜降。今天教大家用家裏面的食材做出這四個冬季進補的好菜餚。

1 蘿蔔牛肉煲

白蘿蔔具有促進消化、增進食慾、清熱降燥的功效。而肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。寒冬喫牛肉，能補中益氣、滋養脾胃、強健經骨。兩者結合在一起，不僅味道更加美味，功效增加了不少。白蘿蔔性涼，能去除牛肉的燥氣。

材料：

牛肉，白蘿蔔，姜，蒜頭，蔥，醬油，料酒，糖，水

做法：

第一步，牛肉過熱水，去血切塊；第二步，白蘿蔔洗淨去皮切塊；第三部，爆炒蔥薑蒜，放入牛肉翻炒，加入調料；最後加水，大火滾煮，轉小火燉煮40分鐘即可。

2紅棗山藥湯

紅棗不僅喫起來香甜，而且營養豐富，還具有滋陰補陽的功效，放在菜餚裏面會有奇效。山藥味甘，性平，補而不膩，香而不燥，可食可藥，藥用價值很高。

材料：

紅棗，桂圓，山藥，蓮子，冰糖

做法：

第一步，涼白開將紅棗、蓮子、龍眼泡軟；第二步，山藥去皮切塊，放入水中；第三步，將紅棗、蓮子放入滾水中煮軟；第四步，加入山藥、龍眼，煮約20分鐘；最後加入適量冰糖即可。

3冬瓜排骨湯

冬瓜能降血糖，降血壓。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，能爲人體提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

材料：排骨，冬瓜，蔥，姜，鹽，水

做法：

第一步，排骨洗淨切塊，放鹽拌勻；第二步，冬瓜去皮洗淨切塊；第三步，排骨過沸水去血；第四步，鍋中加適量水，放入姜煮沸，放入排骨煮沸，轉小火燉一個半鍾；最後放入冬瓜，中火燉25分鐘出鍋，撒上蔥花即可。

4 黃豆豬蹄湯

黃豆可以益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛髮生長，使冠心病和腦血管得到改善。

材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，鹽

做法：

第一步：黃豆浸泡2個小時；第二步，豬蹄過沸水去毛；第二步，姜洗淨切片，大蔥切塊；第三步，鍋內加入清水，放入豬蹄、姜；第四步加上料酒，蔥，黃豆，加蓋，文火燜煮，煮1個鐘；最後放入味精即可。

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