我在家做飯都是特別民主，問問其他兩人想喫什麼，就去買來菜，做他們各自喜歡的菜。記得我上高中的時候，高考前班主任老師說過，高考期間的飲食只要喫些自己喜歡的就行，喜歡喫說明身體裏就缺這種東西。哈哈，雖然說的隨意，不過細想想也有幾分道理，所以我在家做飯時有時也是按照各自的口味做些家常菜給一家三口吃。來看看今天我們一家三口的午餐吧，各有所愛，雖然簡單卻有葷有素有營養，好喫也好做，而且人人滿意，這就是簡單的生活吧。做法分享給您，喜歡也學起來。

1、砂鍋燉鯧魚

用料：鯧魚，芹菜，青辣椒，花生油，蔥，姜，蒜，幹辣椒，醬油，生抽，料酒，鹽

做法：1、鯧魚去髒沖洗乾淨2、芹菜去根去葉洗乾淨切段3、蔥薑蒜和幹辣椒、青辣椒洗淨切好4、鍋中倒入油，將瀝乾水分的鯧魚放入煎至兩面金黃，盛出備用5、砂鍋底部平鋪上芹菜段6、將煎好的鯧魚擺在上面7、鍋中底油，倒入蔥花、薑絲、蒜片和幹辣椒段爆香8、加少許水，倒入醬油、生抽、料酒、鹽調味燒開9、將燒好的料水倒入砂鍋中，開小火燉煮至魚肉軟爛10、最後放上青辣椒段再燉一會兒就好了

2、炸薯條

用料：土豆，花生油，鹽

做法：1、土豆洗乾淨去皮2、切成厚片3、再切成小條4、放入清水中多淘洗幾遍，直到水變清5、瀝乾水分，倒入油和鹽拌勻6、裝入保鮮袋中，入冰箱冷凍7、鍋中倒入油，燒熱後放入炸至金黃即可

3、幹炸裏脊

用料：裏脊肉，麪粉，雞蛋，花生油，姜，蔥，五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，鹽

做法：1、裏脊肉洗乾淨切成粗條2、放入大碗中，加入薑絲、蔥花、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、鹽抓勻醃製半小時，要用手多抓裏脊肉吸滿汁水3、準備好麪粉和雞蛋，麪粉平鋪在盤中，雞蛋打散4、醃好的裏脊肉先夾到蛋液中，表面沾上一層5、再沾上一層面粉，要多沾些，使表面都裹上，並抖掉多餘的6、鍋中倒入油，燒至六成熱，將裏脊肉放入炸，先小火炸熟，再開中火升高油溫炸至表面金黃撈出瀝油就好了

4、韭菜雞蛋煎包

用料：韭菜，麪粉，雞蛋，玉米麪，麪粉，酵母，花生油，鹽

做法：1、酵母用水化開，倒入麪粉和成光滑的麪糰，上面蓋上保鮮膜等待發酵2、韭菜擇洗乾淨，晾乾表面水分，這兩步可以頭天晚上做好3、雞蛋加少許水拌勻4、鍋中倒入2勺油，將雞蛋炒熟用筷子劃散晾涼5、發好的麪糰取出揉揉排氣6、將韭菜切碎7、將韭菜碎倒入碗中，倒入雞蛋塊，加剩餘的油和鹽拌勻調成餡8、麪糰切成小劑子，擀成邊緣薄中間厚的麪皮9、放上餡包成小包子10、全部包好醒一會兒，上面蓋上保鮮膜防止幹皮11、將玉米麪和麪粉加水調成稀一些的麪糊水12、平底鍋中倒入少許油，端起鍋使鍋底油鋪開，將包子放上煎至底部金黃13、將麪糊水均勻的倒在包子上，蓋上鍋蓋14、開小火，等煎至水分沒有，底部金黃15、用鏟子將包子剷起，再略煎上部即可

5、清炒油菜

用料：油菜，花生油，蔥，姜，蒜，幹辣椒，鹽

做法：1、油菜去根洗乾淨2、蔥薑蒜和幹辣椒洗淨切好3、鍋中倒入油燒熱，倒入蔥花、薑絲、蒜片和幹辣椒段爆香4、倒入油菜快速翻炒均勻5、加鹽調味即可

6、地瓜葉饅頭

用料：地瓜葉，麪粉，酵母，花生油，鹽

做法：1、酵母用溫水化開，加上面粉和1勺花生油和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵2、新摘下的地瓜藤3、將葉子摘下清洗乾淨4、瀝乾水分，加入鹽5、用手將鹽揉到地瓜葉中，殺出水分和青澀味6、將汁液倒掉7、發酵好的麪糰取出揉揉排氣，將地瓜葉加上乾麪粉一起揉勻到面中，要少量多次的加麪粉，一開始揉會有些沾手，多揉幾次，直到麪糰不沾手爲止8、將麪糰分成小塊分別揉圓，揉成饅頭狀放在鋪了籠布的蒸屜上9、二次醒發至兩倍大，將蒸屜放在燒開水的鍋上，大火蒸15分鐘再燜2分鐘即可

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