秋天易上火，孩子们体内容易出现积食，会让孩子消化不良，没有食欲，吃饭的时候总挑食，所以很多人都会给孩子多吃一些水果蔬菜，帮助清肠胃通便。可是在吃水果蔬菜的时候，不能盲目的去选择一些孩子爱吃的水果。如果吃错了，反而会导致消化不良。今天小编给大家分享的这种菜就是天然的“清肠菜”，秋天要多吃，排除体内垃圾，还能降火气！

这菜是这个季节最常见的，价格便宜又非常好吃，而且含水量和维生素含量都是比较高的，还有一些微量元素和矿物质，对身体健康非常有帮助。这菜其实就是黄瓜炒韭菜，相信很多人都没有试过这样的吃法吧。黄瓜的含水量比较高，而且富含维生素，可以清肠通便，帮助瘦身。

所以很多人在减肥的时候，会把黄瓜当主食吃，饿的时候啃一根黄瓜，既能解馋，又可以助消化。还能排除体内的毒素，让身体更健康，减肥效果也是非常棒的，而且秋天天气比较干燥，吃黄瓜补水比敷面膜还管用。另外韭菜的含铁量和维生素含量都是比较高的，里面还有微量的矿物质，常吃韭菜可以提高免疫力，孩子身体健康少生病。

韭菜炒黄瓜

先把韭菜摘洗干净，切成小段放在盘子里面备用，然后把黄瓜清洗干净之后削皮切成薄片。因为黄瓜在炒的时候，水分比较多，特别容易出水，而且容易炒黑，所以在炒黄瓜之前可以先进行焯水。

黄瓜在抽水的时候加入少量的香油，再放入一些白醋，黄瓜口感会变得更加清脆爽口，不容易出水，因为香油的锁水效果比较好。黄瓜焯水的时候煮10秒钟就可以捞出锅，稍微晾凉起锅烧油，把黄瓜和韭菜一起放入锅中翻炒，炒熟之后加入少量的食用盐鸡精，生抽等调味料搅拌均匀，再放入一些好友，味道会更鲜美，炒熟就出锅。

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