原标题:新闻来了，你好安康 2018.10.25

国内新闻

我国将在陕西等8个省份开展政府购买公租房运营管理服务试点，试点地区凡适合市场化方式提供的公租房运营管理服务事项，可通过政府购买服务方式实施。

我省进一步深化医教协同，推进医学教育改革与发展。以优化人才培养结构、提高医学人才培养质量、基本满足人民群众全方位全周期健康服务需求为总体目标。 2018中国西部百强县市名单出炉，陕西共9县上榜，神木位列总榜单第一名。

安康新闻

23日，市长赵俊民会见工商银行陕西分行行长高志新一行，双方就进一步加强政银合作、促进共赢发展进行了深入交流。

市四届人大常委会举行第十三次会议，市人大常委会主任陈勇主持并讲话，会议审议“十三五”规划中期评估等报告，决定批准财政预算调整方案。

市委常委、 常务副市长赵璟一行到雀巢公司对接包装饮用水项目，双方表示希望能实现合作共赢。

我市“新社区工厂”入选全国精准扶贫十佳典型经验和中国改革十大案例，为全国提供了可借鉴的脱贫攻坚经验。

我市《农村特困人员供养服务机构服务规范》地方标准通过审定，该标准基本要求涵盖机构资质、环境条件、设施设备、服务管理和工作人员等方面的要求。 汉滨区入选2018全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单，对实现农业农村现代化提供强有力的支撑。 白河县荣获综合医改省级示范工作先进县荣誉称号。

国际新闻 日本首相安倍晋三将于10月25日至27日对中国进行正式访问。访华前夕，安倍晋三表示，中国的发展对日本乃至全世界都是巨大机遇，两国应从大局出发，稳定发展友好合作关系。

北大西洋公约组织“三叉戟接点”军事演习定于10月25日至11月23日在挪威及其周边地区举行。德国预计为这场军演花费9000万欧元（约合7.2亿元人民币）。

生活提示

天气预报：今天小雨转多云，南部阴天有小雨，高温23度，低温11度；26日多云转晴天 ；27日晴天转多云。（安康气象台）

非遗安康

▲经过烹调的神仙豆腐

▲向上滑动

神仙豆腐制作技艺——神仙豆腐是岚皋县一种风味独特的食品，有着悠久的历史。相传清朝末年，蔺河乡有一个叫“草鞋垭”的地方，遭遇了百年未见的旱灾，庄稼颗粒无收。危急关头，一对笃信佛教的老年夫妇夜梦观世音菩萨，菩萨告诉他们，山中有一种带豆腐气味的树叶，用草木灰一点，可以制成豆腐食用。从梦中醒来的这对夫妇立即将这个好消息告诉众乡亲。大家如法炮制，制成了色香味美的绿色豆腐，度过了灾荒，并给它起了一个神奇而美丽的名字——“神仙豆腐”。

制作神仙豆腐的主要原料是生长在秦巴山区的一种特有野生落叶灌木植物——腐卑。腐卑是一种营养价值很高的野生食用淀粉植物，又称神仙叶、豆腐木、凉粉叶树、豆腐柴、豆腐叶、观音橘。当地人大都叫腐卑为神仙叶，神仙豆腐因此得名。其制作方法是：首先，将采回的鲜叶洗净后放入盆内，倒入沸腾后降至80℃左右的开水，加水量为叶的五六倍，用木棒不断搅拌约10分钟，使叶子充分碎烂呈糊状为止。然后，将其倒入豆腐布中，过滤入盆，边过滤边用手揉搓，压出浆汁，直至无浆汁流出为止。最后，将残渣倒入原盆内，再加少许开水，继续搅拌过滤，将两次滤汁混合均匀，待汁液温度降至50℃～60℃时，按1∶1的比例（鲜叶与草木灰的重量比）倒入灰水，同时用手稍加搅动，使二者混合均匀，静置于阴凉处约两小时左右，即可冷却凝固。一般每斤鲜叶可制作5～6斤神仙豆腐。

神仙豆腐成品呈墨绿色块状、方形，如凉粉，似豆腐，绿若翡翠，状如凝脂，细软柔嫩，散发着一股特有的青草鲜香。食用时，既可凉调，也可烩炒。神仙豆腐的主要原料巴山腐卑叶含果胶39.5%，在国内目前已知蔬果植物类中首屈一指。其成品富含粗蛋白质，含量为21.7%～34.8%；含可溶性蛋白质13.01%，食物纤维21.6%，灰分4.3%，叶绿素0.3%，还含有丰富的淀粉、糖类、矿物质、维生素及人体必需的17种氨基酸等。有清热解暑、醒脑提神、消脂降压、强肾补阳的功效。

神仙豆腐制作技艺已被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。