松茸，是我很狂愛的食材，不管新鮮的還是乾的。尤其是喫素以後，能喫到口感如此豐富，香味如此濃郁，營養如此均衡的食材，尤其難得。

記得剛開始喫新鮮松茸，第一口的滋味，真的感動的想繞着操場跑幾圈，太好喫了，差點就把舌頭咬掉了。後來得知這神物如此珍貴，更加惺惺相惜。

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松茸的誕生

松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人爲干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘。

同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇蹟。松茸對生長環境要求極爲苛刻，生長過程也極爲緩慢，一般需要5到6年。

目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。日本在人工栽培研究上處於世界前沿，從上世紀初研究至今，仍無法實現人工栽培。

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營養成分

松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素。

2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖。

松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。

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適宜人羣

松茸生長在沒有污染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品。

松茸適用於任何年齡羣和任何身體狀態下的營養補充。

松茸的主要營養元素爲活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人羣的營養補充。