再過兩天就是白露了。白露是中國24節氣中的第15個節氣，秋季的第3個節氣。《曆書》上講：鬥指癸，爲白露，陰氣漸重，凌而爲露，故名白露。由於天氣逐漸轉涼，但白晝陽光還尚熱，太陽歸山後氣溫便很快下降，空氣中的水汽遇冷便凝結成細小水珠，非常密集地依附在花草樹木上，呈白色。清晨，經太陽光照射後，更加晶瑩剔透、潔白無瑕，因而得美名“白露”。

從白露這一天起，一年之中最秋天的時節到了。農村俗語有言“白露水，惡過鬼。”這是什麼意思呢？區區水汽遇冷液化而成的露珠，怎麼會比惡鬼還可怕呢？也太危言損聽了吧！不過吐槽歸吐槽，心底還是想弄個明白這白露水究竟惡在哪裏？

白露是一個表徵天氣轉涼的節氣，這時，人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已經過去，而涼爽的秋天已經到來。雖然白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度，白露一是年中晝夜溫差最大的一個節氣。

古人認爲“夏至一陰生”，大意就是陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣愈發加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴。古人認爲陰氣聚集的水珠對人體不利，比如人喝了白露水就會鬧肚子，以前我還聽過“蚊子喝了白露水就張不開嘴；知了喝了白露水就成了啞巴”的說法。

其實人喝了白露水鬧肚子是天氣變化造成的，和白露水沒關係。白露秋分夜，一夜冷一夜。民間有個諺語叫做“處暑十八盆，白露勿露身”，意思是說處暑後這18天，每天一盆水洗澡都沒問題，但是到了白露，就不要再赤膊裸體了，以免着涼，更別說用冷水洗澡了。在古代，“白露”節令時，忌人體各部位沾水是古習俗。

白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大。俗語說“白露水，惡過鬼”，把話講這麼誇張，大概是想提醒人們加強注意，遠離涼水，早晚注意添衣加被，不要貪涼。因爲人們剛從熱天走過來，對冷的概念還不太敏感。

此外，過了白露，人們容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀，這就是典型的“秋燥”。白露時節的飲食應當以健脾潤燥爲主，宜喫性平、味甘或甘溫之物，宜喫營養豐富、容易消化的平補食品。進食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負擔，導致胃腸疾病。也不宜貪喫寒涼之食，容易把脾胃的機能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾虛寒者。