现在社会的经济条件好了，不少农村人兜里也有了钱，开始在城市里买房。但是，却有一种非常让人疑惑的现象。那就是农村人到了城市以后总是不适应城市里的生活，想要重新回到城市。确实城市虽然非常便利，但是农村的生活还是非常不错的。不光环境好，还能随时吃到一些美味的野味。下面就让小编来为大家介绍一种非常好吃的野味吧！

这种野味的名字叫菱角，很多人对这种野味都不陌生。农村有很多野草，这些野草看起来都非常普通，但是却非常有用，能够做成非常美味的食物。不过，这些野草基本上都是在土地上生长的，但是小编要介绍的这种野味却是生长在河里的，属于水生植物。这种野味长得还挺独特的，像是牛的脑袋，上面还长了两个像是牛角的小角，看起来是有一点可爱的。

菱角可以分为两类，一类是人工种植的，另一类是野生的。但是，这两种菱角其实也没有什么太大的区别。这两种菱角基本上都是在三月份开始蔓延的，一般都在五六月份开花，而且基本上都是在晚上。到晚上的时候，小编每次吃得饱饱的，出门转一转，经常能看到菱角开的花，再被夜风一吹，那感觉真的是太棒了。

它一般生长在农村的池塘中的淤泥里，小孩子们每次馋这种野味都会跑到村子里的池塘去挖，除了想弄一些来吃，还是因为想到河里去玩泥。小编小时候也非常喜欢吃这种野味，还和朋友们一起跑到村子里的池塘里去挖，回去以后，就让小编的妈妈把这个煮一煮。煮完以后，吃起来非常鲜美，真的是好极了。而且，这种野味还有一种非常简单的吃法，那就是直接把这个洗干净，生吃。生吃的话，是不加任何调味料的，味道也要更加天然原始一点。这东西吃起来软糯香甜，还很有营养，但是所含的脂肪又不是太多，很适合减肥的人食用。

菱角除了有这么大的食用价值，还能够做成药材，对补肾活血还有肠胃的健康等等都非常有好处。这种野味还很适合老年人食用，小编的奶奶就经常和村里面的老人一起到村里的河塘里找一些这种野味，对老年人的关节很有好处。现在，菱角价格还挺贵的，还曾经卖到了二十多块钱，真的可以说得上是昂贵了。