过去在农村，许多农民都喜欢去自己榨一些油，然后放到家里自己吃，他们有的用花生榨油，有的用芝麻榨油，好多种类的粮食都可以用来直接榨油。在城市，这种情况是非常少见的，因为城市里面的人基本上都是直接去超市买的食用油，榨油是农村老一辈人传下来的手艺，现在也有许多人去榨着油吃，这也算是农村的一个特色吧！毕竟是老祖宗的东西，但是现在却有人对这种自榨油提出了异议，那就是这种油没有超市卖的那种食用油吃得放心。

在农村榨油主要用的就是花生、芝麻和大豆这几种作物，在农村还有一种比较特殊的，那就是用棉籽榨的油，这种有非常的香，甚至比花生油还要香，受到了许多人的欢迎。棉花在我们国家许多地区都可以种植，因为它对环境的要求并不高，等到棉花成熟的时候，将棉花给采摘下来，然后将那个棉籽给分离出来，这些棉籽被农民收集起来带到榨油厂，然后榨成油，放到瓶子里面就可以带回家里吃了。这种油味道非常香，炒起菜来香味更加的明显，可以说棉籽油在农村人的心里是非常重要的，但是为什么现在却没有人喜欢吃自榨油了呢？

因为在前一段时间，有专家说这种油不能吃，因为它里面含有一种叫做棉酚的有害物质，这种物质对于人体害处是非常大的，食用过多就会造成慢性中毒，尤其是在农村的那些榨油坊里面，环境卫生也得不到一定的保证，而且加工的方式非常的原始，根本没有那种精加工，所以加工出来的油里面沉淀物也比较多，看起来并没有超市里面卖的那些有好看。也正是这个原因，农村的一些人觉得专家说得确实有道理，于是他们就不去吃这些棉籽油了。

还有一些人认为，棉籽油非常的便宜，所以它的品质就非常的低劣，以前吃这种棉籽油是觉得它非常的便宜，成本也比较低，但是现在都有钱了，也没有必要那么节省。所以都会选择去吃那些口感更好的大豆油和花生油，现在基本上已经没有人吃菜籽油了，自己去榨油厂榨油的就更少了。

现在在村子里面，基本上家家户户都是去市场上买的食用油进行食用的，很少有人去榨油了，就算有，也是榨一些花生油什么的，但是也不多。就榨一点儿，偶尔吃一次，味道还是不错的。