成都商報-紅星新聞記者在成都多家超市調查發現，一年來，部分方便麪價格上漲了25%，普遍達到5元以上。

值得注意的是，方便麪價格上漲的同時，銷量也在不斷提升。尼爾森數據顯示，2019年上半年，中國方便麪市場銷售額同比增加7.5%，整體銷量同比增長1.4%。世界方便麪協會預測，2019年中國方便麪銷量有望維持在400億份以上。

走訪

有些方便麪價格一年上漲25%

無論在大型商超還是街邊小賣部，貨架上都少不了方便麪的影子，9月14日，“方便麪市場回暖”更是登上了微博熱搜，引發廣泛關注。

成都商報-紅星新聞記者在成都市二醫院附近的紅旗超市看到，在售的方便麪主要有康師傅和統一兩個品牌，其味型加起來有20多個。康師傅的金湯肥牛面、香菇燉雞面等，相對比較傳統，而統一方便麪的味型，如重慶豌豆雜醬麪、老成都擔擔麪、日式豚骨拉麪、韓式辣牛肉湯麪等，地域劃分較爲明顯，創新概念比較強烈。

日前，統一企業（中國）投資有限公司羣總經理楊壽正在第十九屆中國方便食品大會上表示，統一方便麪正在針對消費需求和消費心態的升級，從消費場景入手進行創新對接。

相關數據顯示，統一方便麪旗下高端產品湯達人在2018年銷售額同比增長達30%，營收規模超過19億元。在這家紅旗超市，統一湯達人酸酸辣辣豚骨面90克麪餅裝售價爲8元，在超市裏是最貴的。這個價格相當於街面上現做的二兩小面了。

其他種類的新型方便食品，如光友酸辣粉、綿陽米粉、白家陳記肥腸粉等，近年來也備受消費者青睞，只是相比之下同樣分量的酸辣粉等食品價格要高出方便麪1元左右，其普遍價格在6元以上。

另據該紅旗超市售貨員介紹，去年賣3.5元的康師傅桶裝泡椒牛肉麪，現在漲到了4.2元；去年熱銷的143克規格康師傅紅燒牛肉麪、麻辣牛肉拌麪等，每桶價格也由4元漲到了5元，漲幅高達25%。

此外，多位售貨員向記者表示，在旅遊旺季或節假日，來買方便麪的顧客較多，總體以年輕人爲主。“這兩年方便麪的銷量與前些年相比確實增多了。”

數據

我國方便麪銷量佔全球近4成

一位阿姨在貨架上挑選方便麪時向記者表示，自己平時只是偶爾來買些回家煮着喫，相比之下會選擇袋裝的，因爲價格實惠。上班族小李說，自己平時買方便麪主要是晚上下班太晚了，街面上很多飯店都關門了。

近日，方便麪行業幾家上市公司半年報也陸續發佈。康師傅上半年營收達到304.95億元，其中方便麪營收同比增長3.68%；統一上半年營業收入增至114.7億元，方便麪業務收益爲42.68億元，較去年同期增長2.8%。日清、今麥郎、白象等企業方便麪銷售收入也有所增長。

此外，尼爾森數據顯示，2019年上半年，中國方便麪市場銷售額同比增加7.5%，整體銷量同比增長1.4%。據世界方便麪協會預測，2019年中國方便麪銷量有望維持在400億份以上。里斯諮詢的報告指出，2018年全球方便麪銷量1036億份，其中中國方便麪銷量近4成。（記者 盧燕飛 袁野）