原标题:【滋味】家乡的米糕最暖心~手把手教你做一块正宗练塘米糕！

新大米上市，进入农家奘糕季

练塘地区的糯米糕最是家喻户晓

这方糯米糕

软糯中带着香甜

米香中和着豆香

选用紫米、红曲米、薄稻米、糯米

因着不同的搭配

呈现天然的粉色、紫色和白色

说着仿佛都闻到醉人的米香了！

一起学学怎么做

米粉中加入适量的清水搅拌混匀称为溲粉。

将溲好的米粉倒入木制模具。

用工具球旋转压出放豆沙馅的空间。

放入自家炒制的豆沙馅。

用米粉将馅料盖住刮除多余的。

放上蒸制工具。

翻转模具用木质榔头轻轻敲打将米糕从模具中分离。

粉色的米糕立马呈现在你眼前，好期待热气腾腾的米糕出锅，用热水上笼蒸12分钟，关火闷3分钟，香甜软糯的焋糕就完成啦！

不说了，先去练塘尝一块！

来源：青浦三农

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