霜降，24节气中的第18个节气，是秋季的第6个节气，也是秋季最后一个节气。这意味着，随着霜降的来临，冬季离我们也就不远了。

　　天气渐冷，雨水变多，早晨起床都成了一件难事，早晨起来会感觉到浑身乏力，很多人总觉身体懒洋洋，睡不醒，甚至是一上午都没有精神。这就要注意了，有可能是伤着脾胃了。

　　遇到这种情况怎么办呢？你需要补充点健脾养胃的食物，如：羊肉或栗子。我们今天重点讲的就是栗子，又恰逢栗子上市的时节，如何将栗子转化为餐桌上的美味，进而起到养生的功效，你需要仔细、认真地听哦！

　　栗子的好处咱就不一一道来了。在栗子上市的时节里，如何有效的充分享用这份美味，上海新东方烹饪学校的老师，将为你推荐几款栗子美味。

　　红豆栗子粥

　　准备好红豆、板栗、大米和冰糖。

　　1、将买回的板栗去壳去衣，切成小块备用；

　　2、红豆提前洗净，沥干水分后冷冻2~3小时；

　　3、砂锅中加入淘洗好的大米，加入红豆和足量的水，大火煮开后转文火；

　　4、加入栗子块，淋几滴油，煮至红豆变软，米粒开花（大约1个小时）；

　　5、加入冰糖再煮10分钟，关火闷20分钟。

　　栗子烧鸡

　　准备好鸡腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐和白糖。

　　1、栗子洗净去壳去皮后，锅中放水，栗子放入锅中煮5分钟后捞出，沥干水分；

　　2、锅中放油，栗子入锅炒到表面变色后捞出；

　　3、锅中留油，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；

　　4、炒至鸡块表面微黄后调入料酒、酱油、盐和少许白糖，然后加入板栗；

　　5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；

　　6、再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　蒸板栗

　　准备好新鲜的板栗。

　　1、将板栗洗净，沥干水分；

　　2、用刀在板栗背上切一刀；

　　3、放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。

　　这样一来，一天的美食都被栗子承包了。不过栗子虽然好吃却要有所节制哦！推荐给大家的各式栗子美味，都要有选择性的去食用。