雞爪美食，喜歡的人會一直啃着不停，多做幾道不一樣的雞爪美食，一遍看着電視，一邊啃着雞爪。

韓式風味雞爪

食材：雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角

做法：

1、雞爪洗淨切半。

2、在鍋中加入清水、八角和雞爪，大火煮沸，然後小火煮15分鐘，再撈起備用。

3、熱鍋入油，加入蒜末炒香，再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水，攪拌均勻。

4、加入雞爪，炒勻並大火收汁。

5、最後灑上芝麻，風味雞爪就做好啦。

食材雞爪12只 豆豉、大蔥、 大蒜、 生薑、 鮮小米辣、 白醋、 老抽、 蒸魚豉油（可用醬油代替）、 蠔油、五香粉、番茄醬、鹽適量、 幹澱粉、 植物油

做法步驟1將雞爪用剪刀修剪後洗淨備用；鍋中燒水，倒入白醋、麥芽糖，攪拌均勻後大火燒開，放入雞爪繼續煮開後，轉中火煮15分鐘後撈出，瀝乾；

2鍋中倒入油燒至160度左右，放入雞爪，炸上大概5-7分鐘，要根據炸的顏色（深、淺）來增加或者是減少時間；

3將炸好的雞爪放入溫水中浸泡4、5個小時，如果天氣比較熱，放入冰箱冷藏浸泡；等到雞爪稍有些發泡的時候撈出，切塊備用；

4將蒜蓉、紅椒圈、薑片加入調味料攪拌均勻後，倒入浸泡好的雞爪中，攪拌均勻；

5裝盆，放蒸籠上隔水蒸大致50分鐘，蒸到自己喜歡的軟爛程度就可以了。

泡椒鳳爪

食材：雞爪500g、泡椒200g、水500ml、生薑適量、料酒、大料、花椒、香葉、鹽

做法：

1、首先將雞爪用清水沖洗乾淨，將指尖剪掉，切小一些。

2、鍋中加入適量清水，將雞爪放入，放入薑片、料酒，焯下水。

3、鍋中重新加水，將雞爪放入，加入大料、花椒和香葉。

4、根據個人口味加入適量鹽，大火燒開後轉小火，煮10分鐘左右即可。

5、將雞爪取出，用涼水沖涼。

6、器皿底層鋪一層泡椒。

7、雞爪放入，再鋪一層泡椒。

8、倒入泡椒水，密封后，一天後即可食用。

跟黃瓜、蘿蔔等一起泡，味道也是極好的~

香烤鳳爪

主料：雞爪(500克)

調料：滷汁(適量)、燒烤醃製調料(適量)

做法：

1、雞爪洗淨去掉腳趾甲

2、滷汁（如果家裏沒有現成的滷汁可用將醬油、料酒、冰糖、鹽、花椒、大料等你喜歡的調味料加水混在一起慢火燒沸即可）燒烤醃製調料

3、將雞爪放入滷汁大火煮制約15-20分鐘，用筷子可以輕鬆穿過鳳爪即可

4、撈出鳳爪用涼水過涼，並浸泡10分鐘去除雞爪表面黏液

5、再浸泡好雞爪放入一容器中，倒上醃製調料用手搓動，使調料與雞爪爪充分混合醃製1小時以上

6、醃製好的雞爪取出，用竹籤將雞爪串起來，放入烤箱中層上下火180度烤10分鐘

7、10分鐘後取出烤盤把雞爪翻面，並用刷子在雞爪表面再均勻的刷一層醃製調料，烤盤再放入烤箱中層，上下火180度烤10分鐘即可

五香滷雞爪

主料：新鮮雞爪(適量)

調料：精鹽(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)、生薑(適量)、莨姜(適量)、老抽(適量)

做法：

1、雞爪清洗乾淨，去爪尖，放入清水鍋裏，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水沖洗。

2、砂鍋裏放入佐料，把雞爪碼放好後，倒入清水，以沒過雞爪爲準。

3、倒入一湯匙老抽，加入適量精鹽，大火煮開後關火，滷製幾小時後即可食用。