六月綠蔭盛，夏正濃！

盛夏來襲，喫飯，喝酒，零食，哪個最佳？讓這盤蒸菜告訴你，嘿嘿！喜歡就慢慢往下看哈~

夏天的飯就靠你了

一隻雞，從肉到爪，可以變幻出幾十種不同風味的美食，來滿足南北方”挑剔的胃口”。

雞爪與雞肉相比，似乎上不了檯面，但中國人對雞爪的烹飪卻是大有文章；無論是泡，滷，焗，蒸都別有風味，最適合下酒與閒時的零嘴。當爽脆的雞爪滑入口中，牙齒與筋肉相互碰撞，咬得咯咯作響，滋味與香味交錯顯露，咀嚼之間已經燃起了對雞爪的熊熊的慾望之光。

入夏，高熱煩躁沒食慾，而辣，則可以瞬間點燃我們的味蕾，刺激消化，增加食慾，是拯救夏日胃口的“良藥”。與南方蒸鳳爪的“鮮甜”不同，這次的雞爪特別加入了香辣粉，鮮爽開胃，全程無油煙烹飪，是夏日裏不可多得的健康蒸菜，分享給你們~

具體做法如下：

材料全圖

材料：

鳳爪500克，香辣粉一包，料酒2勺，生抽2勺，生薑少許

雞爪洗淨後瀝乾水分，放入大碗中，加入切好的薑絲，淋入黃酒

接着倒入生抽，翻拌均勻後入冰箱冷藏半小時左右

取出後倒入香辣粉，用筷子撥勻，每一根鳳爪都均勻的沾上香辣粉

拌好香辣粉的雞爪放入蒸鍋中，大火開蒸20-30分鐘即可

雞爪的成分大多是膠原蛋白，精瘦的雞爪沒有太多脂肪，對於愛喫怕胖的人來說，那真是人生莫大的享受了~~加入了香辣味的雞爪更是讓人食慾大增，夜宵佳品，閒時無聊喫起來，既打發嘴上空餘，又補充了營養~夏天沒食慾，幹了這根香辣雞爪兒，胃口包你打開，祝你們夏天好胃口，怎麼喫都不長肉！

我是海燕的廚房，國家高級營養師，美食設計師，美食博主，關於美食，關於健康，關於生活，海燕和你一一分享，如果喜歡就多多關注吧，每天更新健康美食~關注我：懂更多，學更多，喫更好！

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