摘要:春初時酸棗開米,花鵝黃色只有粒大小掩映在枝條綠葉間,小時候到山上挖野菜打豬草時,看到這些鵝黃色的花就格外開心,這些花到秋天就會結出最好喫的野果。記着小時候每到秋天就到山上摘酸棗,現在條件好了想喫水果很容易買到,鄉下孩子也很少摘酸棗了。

秋天是各種水成熟的季節,如葡萄,山楂、梨、蘋果,大棗富含維生素,膳食纖維是我們日常生活中經常喫的食物。如今,生活好了許多野果也走入了我們的生活受到歡迎,而有一些種野雖然營養價值很高,卻因爲長得太普通了常被忽視。在農村的山坡或溝坎邊上有一種植物,每到秋天枝頭上就掛滿通紅的小果子,一般人看不上,殊不知價值珍貴,維C是獼猴桃的4倍。

這植物就是酸棗樹。酸棗一般長在山坡,路旁或山崖邊上,樹根深紮在砂石或石縫裏,或簇擁在一起或單獨生長。酸棗樹枝幹堅硬粗糙,每根枝條上都長滿了刺。酸棗樹雖然不能當木材使用,卻承載着許多人美好回憶。春初時酸棗開米,花鵝黃色只有粒大小掩映在枝條綠葉間,小時候到山上挖野菜打豬草時,看到這些鵝黃色的花就格外開心,這些花到秋天就會結出最好喫的野果。

都說時間飛逝,可是鄉下孩子總嫌過得慢,因爲酸棗長得太慢了,從春天酸棗還是鵝黃色小花的時候就瞅,看着它顏色從青澀長到紅綠斑駁,等到地裏的玉米都掰回家了才能採摘。進入陰曆的九月,山坡上的酸棗果通紅通紅的,酸棗只有紐扣大小,果核很大果肉只有薄薄的一層。摘的時候既要防備摔跤還得提防被棘針扎到,即便是這樣,酸棗在小孩子看來卻是寶貝,酸棗味道酸酸甜甜的比話梅啥的好喫多了。

酸棗個頭很小果肉就薄薄一層,看着不起眼,可是有很好的食用和藥用價值。酸棗含有維生素,鉀、鈣等營養,每100克酸棗維生素C含量是1170毫克,是同等質量蘋果的16倍,獼猴桃的4倍,大棗的5倍。常喫酸棗可以養血安神助睡眠,開胃消食,舒緩心情改善情緒。酸棗核裏面的果仁,俗稱酸棗仁有緩解失眠,改善膚色延緩衰老的功效。都說大棗維生素C含量高,看來酸棗纔是真正的“棗中之王”。

記着小時候每到秋天就到山上摘酸棗,現在條件好了想喫水果很容易買到,鄉下孩子也很少摘酸棗了。不知道大家還記着這種野果嗎?有多久沒喫過了?

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