做蛋炒飯，別直接下鍋，多加這一步，米飯色澤金黃還不幹
不知道從什麼時候起開始流行黃金炒飯，就是將米飯裹進蛋液裏，做出來的顏色金黃非常漂亮，名字好聽又好看，而且做法還比普通的蛋炒飯更簡單一些，毫無難度，平時家裏有個剩飯什麼的這樣炒一炒，一下就變廢爲寶了。
原料：
雞蛋，剩米飯，香腸，香蔥，鹽，白糖，白胡椒粉，雞精，青豆，玉米粒
做法：
1、取三個雞蛋打在碗裏，香腸切成小塊，蔥切末。
2、向雞蛋里加入蔥末、鹽、白糖、白胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻。
3、將切好塊的香腸、青豆、玉米粒也放入雞蛋液裏。
4、將剩米飯放入雞蛋液裏，攪拌均勻。
5、鍋內多放些油，雞蛋比較喫油。
6、將米飯雞蛋液倒入鍋內翻炒。
7、炒到米飯粒粒分明，不要有粘連的，雞蛋沒有液體的即可關火。
8、盛入盤中。
TIPS：
1、米飯最好用剩飯，新飯一般比較黏不太好炒。
2、其實黃金炒飯最好是用蛋黃，但因爲不知道蛋清要做些什麼就直接全蛋做了，如果只用蛋黃的話炒出來的米飯顏色會更好看。
3、炒飯裏還可以加入自己喜歡的東西，例如蝦仁、榨菜之類的也會更好喫。
