立冬驅寒必備神器，熱紅酒瞭解一下

摘要：把紅酒和切好的水果倒入鍋中。把香料、方糖放進去，轉小火煮15-20分鐘，同樣還是看到鍋內邊緣冒小泡泡就可以了。

熱紅酒，在歐洲，

10個國家的熱紅酒就有10個不同的叫法

在德國叫Glühwein

在英國叫Mulledwine

在瑞典叫Glgg

在意大利叫vin brulé

在法國叫Vin chaud

在俄羅斯叫做глинтвейн

熱紅酒也是歐洲國家的冬天傳統飲品。

熱紅酒本身有驅寒活血的效果，

很適合冬天飲用。

如何自制熱紅酒呢？

配方

紅酒一瓶

水果適量：蘋果，橙子，青檸檬

（喜歡果味重的可以多放一些）

香料適量：丁香、肉桂、肉豆蔻、香葉、八角

方糖適量

（也可以用蜂蜜或黃糖替代）

製作方法

將水果洗淨切成塊備用；把紅酒和切好的水果倒入鍋中。水果可以一點一點放，以紅酒蓋過水果爲宜，多出的水果可以不要放進去了；開中火煮到鍋內邊緣冒小泡泡；把香料、方糖放進去，轉小火煮15-20分鐘，同樣還是看到鍋內邊緣冒小泡泡就可以了；（一定要用小火煮！酒精沸點較低，所以千萬不要大火煮到沸騰，否則酒的香味就散失過多過快了。）過濾後倒入酒杯中，然後用一兩片水果或者肉桂裝飾下。