明天就周一了，早上娃们一般都比平时要更早到校。天这么冷，早饭是一定要吃的。不仅要饱腹更要有营养，要吃一些温暖的，能抵御严寒东西。寒冷的早上不能像夏天那样，随便吃一点东西，吃个水果，就去工作学习。早上，咱们还是要吃的热乎一点，要不然，如果身体补充不到热量的话，会影响到孩子们的学习效率的。

其实，今天这碗面，要推荐给你们的，不仅仅使它鲜香的口感，而且是非常快手的炝锅面，因为虾仁的加入，非常鲜美。面粉含有丰富的热量，用面粉做的汤面更是补充体力的主食。暖暖的面条下肚，一上午都会有精神。

西红柿虾仁鸡蛋面

原料：西红柿、虾仁、鸡蛋、挂面、盐、油、鸡精、葱末、姜末、料酒、生抽少许。

虾仁解冻加料酒姜末去腥

西红柿热水中烫一下去皮切小丁，葱姜末，热锅凉油，加入葱姜末，虾仁，爆香。盛出备用。

留油，放入西红柿小丁煸炒。煸出汤汁，加少许生抽提味，加入清水烧开。要想让西红柿汤汁味道好，一定要把西红柿炒化，这是面好吃的窍门。西红柿去皮可以放在热水里泡一下，一会就可以去皮了。也可以放火上烤。

加入挂面，加少许盐，煮至挂面变软熟了，放入处理好的青虾烧开。一个鸡蛋打散，淋入面条中。面这样做，孩子非常喜欢，满满一大碗，连汤汁都不剩。好妈妈学起来，给孩子的早餐多一个选择吧。

虽然是家常的，但非常的美味可口哦，特别是西红柿经过油炒，红红亮亮的汤，酸中带香，那种味道很独特，是一般蔬菜做不出来的味道哦。

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