摘要：小編我也喜歡喫餃子，有的時候，自己有時間可以包一些餃子，但有的時候沒有時間，就買速凍水餃煮一下。煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。

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4月14日【今天是星期天】

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餃子，是中國人都喜歡喫的美食。毫無疑問，餃子也是中國美食文化的代表之一。水餃還是手工的好喫。冬至，過年，宴請賓客，等等一些重要的節日和喜慶的場合，我們都喜歡喫餃子。

小編我也喜歡喫餃子，有的時候，自己有時間可以包一些餃子，但有的時候沒有時間，就買速凍水餃煮一下。手工水餃和速凍水餃的味道，不多說，你懂得.。下面請來看一下小編整理的關於手工水餃和速凍水餃到底有什麼不同之處吧！

第一點：就是營養價值。一般來說，速凍餃子在-18℃的冷凍室中，可以保存3個月。如若不能一直保持這個“保質溫度”，那速凍餃子的質量就會收到影響——細菌繁殖加快、脂肪氧化變質、維生素丟失，而且速凍餃子裏的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽容易產生亞硝酸鹽，喫多了容易致癌。所以從營養價值上來說比不上新鮮的。

第二點：火候。煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮不容易破。（小方法：可在水裏加點鹽，水餃皮更耐煮）

第三點：便利程度。速凍餃子在超市就能輕易買到食用，不像普通的餃子需要自己動手製作。

第四點，手工水餃新鮮好喫，速凍的味道不夠新鮮，不宜多喫。

現在，你是不是瞭解了手工水餃和速凍水餃的區別了呢？鳳展美味的手工水餃，適合家人和朋友聚會，純手工，能體驗到家的味道！

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