我們每天會喫很多不“乾淨”的食物、呼吸不“清潔”的空氣。長此以往，作爲食物鏈頂端的我們，身體裏會積累很多毒素。爲了更健康、更長壽，我們需要想辦法排出體內的毒素。

排毒聽起來很麻煩，但是你知道嗎，排毒其實很簡單，只要在米飯中加上這“一點”就夠了！快來看看這神奇的“一點”到底是什麼吧！

選擇“粗糙”原料做搭配

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是減慢消化速度的好選擇。如果覺得它們喫起來比較粗糙，可以先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然後與米飯混合煮，或者直接煮成稠粥。

米食裏面加點豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以明顯提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於水稻，用大米和豆子一比一地配合，就可以使飽腹感明顯上升了。

米飯裏面加點“膠”

在煮米飯的時候放入燕麥、大麥會有很好的瘦身功效。燕麥、大麥中含有膠狀物質，都是可溶於性的膳食纖維，這些物質可以幫助減慢消化速度。

米飯裏面加點菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同喫，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。

米飯中加點薯

1. 食物中加點薯，可以減少憩室的產生。薯類中含有膳食纖維，其具有吸水性，可以降低糞便的硬度和粘度，從而治療便祕，避免身體二次吸收糞便，避免憩室的發生。
2. 薯類能抑制腸道對脂肪的吸收。薯類和米飯同煮食用，可以增加飽腹感，減少腸道內食物的堆積，給腸道一個休息時間。薯類還可以附着膽固醇，進而阻止人體對膽固醇吸收。
3. 薯類能夠誘導有益菌在腸道內繁殖，可以幫助調節腸道內的菌羣。
4. 薯類中的紅薯還含有類黃酮物質，有助提高消化器官的功能，滋補肝腎，還可以幫助肝臟排毒。
5. 其中的類雌激素物質，可以保護人體的皮膚，延緩衰老。

煮飯小技巧

1、注意洗米次數。其實洗米次數以兩次爲宜，如果超過三次，米中的營養會隨着淘米水大量流失，導致蒸出的米飯沒有香味。

2、適當“泡米”。我們在蒸飯前，最好把米放在冷水裏浸泡一個小時。讓米粒充分吸水份，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。

3、米水比例應恰當。蒸白米飯時，一般水位高出米2至4釐米比較合適。如果是大米中加高粱、燕麥等粗糧，則要適當多加水。

其實煮出健康又排毒的米飯就是這麼簡單，你記住了嗎？快從明天開始給米飯加點顏色吧！

來源：國醫大師健康