老公最近很喜欢吃辣，时常都叫我煮辣的饭菜。要说吃着过瘾，还得是川菜，无论是从卖相还是味道来看，火红的汤汁带着辣椒麻椒独有的香气，端上桌子的时候油还会发出滋滋的响声，简直就是人间美味。今晚就做这简单又野味的川椒麻辣牛肉！秋天这菜要多买，贵了点儿，但超值，我每周必做，吃着特过瘾

川椒麻辣牛肉

材料：牛肉（切片）、蒜片3粒、干葱1粒（切片）、葱段少许

腌料：豉油２茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙

调味料：麻辣酱1汤匙、绍兴酒2汤匙、花椒油1茶匙、糖1茶匙

做法：

1）牛肉切片用麻油，豉油糖腌好。

2）油爆香蒜片干葱，再下干辣椒爆香。

3）下１汤匙麻辣酱炒香，再加入牛肉炒匀。

4）下绍酒，糖，花椒油，略炒，最后加葱。即成！

小贴士：麻辣酱及花椒油可随个人喜好加多减少。

这么简单的一道小菜，还不快点试试！

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