前幾天的推文裏，放了班尼迪克蛋的照片，就有朋友來問怎麼做，然後恰好也有人問我溏心蛋和溫泉蛋的做法，所以，最便捷做法一次都告訴你們，當然光是蛋太枯燥了，送你一個茄汁鷹嘴豆的做法。

鷹嘴豆泡一晚，然後煮熟

水少一點，我煮完就這點，剛好用來給茄汁加水

番茄洋蔥蒜頭，都切小粒

熱鍋放一點肉末煸出油，然後下蒜粒和洋蔥粒炒至洋蔥變透明

然後下番茄和一點糖炒出沙，反正是越糊越好

磨一點黑胡椒碎嗆一點酒，然後下豆子和水收小火咕嘟

當中記得攪拌防止結底，水分不夠得話適當補一點

最後是這樣的，濃稠的湯汁和性感的泡泡，這時候再放鹽調味

現在搞蛋，先敲在碗裏，越新鮮的雞蛋越好，冰箱拿出來的記得回覆常溫

水煮開關小火，把鍋裏攪出漩渦，輕輕把蛋下在漩渦中心

正常的話就是這樣，蛋就在中間轉轉，大概不到2分鐘就成型可以拿出來了

當然這時候媽媽要翻臉了，“這麼大一鍋水就燒個蛋要死啊!”

所以我準備了個更傻瓜的辦法給你

一點點水煮開關小火，然後把鍋一斜，剛好一個蛋的空間就最好，然後把蛋輕輕放下去，恩, 時間也是一樣

左右分別是兩個方法做出來的，反正蛋越新鮮形狀越好看，放久了的雞蛋煮起來就會扁一點

是不是看起來還蠻有逼格的，就是這麼簡單

神仙湯｜名字取得大，食材其實簡單到不行，番茄筍乾豬肚豌豆~

鮑魚燜雞｜最好喫的是裏面的芋頭和香菇，別聲張，先撈幾粒喫咯~

支竹羊腩煲｜在陰冷的天氣裏，於身體和心靈，都能算是一劑補藥

甜椒火腿意大利麪｜五顏六色的一大盤，對，就是這麼花哨~

鹽焗海鮮｜趁着蟹肥螺肉壯，一鍋鹽焗了！