友情提示：這是一條自帶味道的推送~

中華美食博大精深，靠着顏值和味道實力出道，讓喫貨們欲罷不能。

然而還有一些 奇葩美食，它們是一種 “一旦接受了設定”就停不下來的食物，憑着奇特的氣味打破了美食的次元壁。

今天就跟大家聊聊這些 奇臭無比又滋味誘人的臭味小喫，雖然臭但仍然擋不住的好喫！

肥腸 1

向shi而生的奇葩美味

肥腸，通俗一點說就是豬大腸，光是聽 到這個名字就已經叫人聞風喪膽了。不過喫過的人都逃不了真相定律的魔咒，肥腸，真的非常好喫！

·· 四灣大腸 ··

本土合肥俠們應該沒有人不知道拱辰街上的這條老巷，不足四百米的小巷子包羅萬象，藏着許多地道美食，朱記四灣大腸在這條街上非常出名！

20年老店，日銷三百斤，一大早上就賣空，早上10點以後來大概率是買不到的，周邊的居民來逛菜市場，順便帶根大腸回去，午餐的餐桌上又多了一道美味！

大腸都是老闆從菜市場上挑選的最新鮮的，清洗乾淨後滷的透徹，腥味很淡，全是滷水的鮮味，非常的 口感柔韌香糯，實在爽極！

💰人均：15元

🚩地址：拱辰街菜市中段

·· 蜀越肥腸館 ··

中科大附近發一家老店，雖然是老店，但廚房裏的牆白的發亮。

院士同款肥腸瞭解一下！肥腸煲裏有豆腐鴨血和肥腸，湯很鮮，帶着剛剛好的辣度，好喫下飯！

肥腸處理的很乾淨，基本沒有腥味，很入味又有嚼勁，但並不是很軟糯的那種，總之喫起來很香。

💰人均：50元

🚩地址：宿松路南園新村院內

臭豆腐 2

越臭越好喫

·· 李阿姨臭豆腐 ··

沒有店面只有推車的“李阿姨臭豆腐”， 已經是家30年的老字號了，師承自父親和祖父的手藝，豆腐的味道是相當不錯。

2018年的攤位 圖源網絡

李阿姨之前是在鼓樓那邊賣臭豆腐，在遷走之前，顧客不捨，紛紛要加她的微信，一來二去就有了一個微信羣 ，羣裏有200多人， 都是她家臭豆腐的“忠實擁護者”。

臭豆腐自然發酵，沒添加其他的，炸出來之後表面金黃。 辣醬和鹹醬也都是李阿姨自己熬製的。

臭豆腐

豆腐是有點酥的，但因在湯汁泡了一會，變得有點軟。稍稍一嚼，還能覺出豆腐表面的氣孔。再多咀嚼，輔料的味道全都出現了。那一刻真的是超滿足的！

💰人均：10元

🚩地址：淮河路步行街逍遙津路（孫府大院附近）

·· 朱記臭豆腐 ··

瑤海區的這家朱記臭豆腐已經 有十九年的歷史了，因爲味道好，收穫了大批粉絲。

原材料是 壓制出水分的嫩豆腐，富有彈性，很適合油炸。用這種豆腐炸出來的臭豆腐外酥裏嫩，再淋上醬汁，簡直是最好的搭配。

可以根據自己的喜好選擇海帶、土豆片等其他食材和臭豆腐搭配，這樣就 解決了自己的饞癮，也不用怕會喫膩了。

💰人均：12元

🚩地址：淮吾路惠風小區3號門面

螺螄粉 3

臭的不是螺螄是酸筍

·· 柳州螺螄粉 ··

“臭”可以說是螺螄粉靈魂所在了， 雖然它“獨特的氣味”不招人喜歡，但真正喫過後，它的酸、辣、鮮、爽、燙又能讓人“中毒到無法自拔”!

藏在銀屏巷裏的這家螺螄粉店，就憑藉它的 “臭”實力吸了不少粉。 螺絲與大骨一起熬製5小時，煮出來的高湯又香又濃，是一碗螺螄粉的精華，米粉Q彈有嚼勁，嗦起來絲絲順滑。

除了帶湯的螺螄粉，還有不加湯的乾粉，口感 一點也不比前者差。配菜有酸筍、花生、豆腐皮、生菜，喫起來超滿足。

💰人均：15元

🚩地址：包河區馬鞍山路銀屏巷130號萬達廣場1幢113~114號

·· 嘬螺螺螄粉 ··

萬達金街二樓的這家螺螄粉， 站在門口就能聞見味了，一進門，味道更上頭！

這家螺螄粉裏真的有螺螄肉，味道偏辣，臭味也是比較重，加了酸筍，不過喫完以後就真香了。

店裏還有現調的冰粉，料很足， 喫完鮮辣重口的螺螄粉，來一碗冰粉正好解辣！

💰人均：16元

🚩地址：蕪湖路萬達廣場室外金街二樓

臭鱖魚4

臭與鮮兼具的徽派名菜

·· 刀板香-屯溪臭鱖魚 ··

“爛發肥，臭生香”這就是臭鱖魚的真諦 。想要喫到好喫的臭鱖魚，得去徽菜館子。

作爲刀板香的招牌菜，屯溪臭鱖魚已經 連續三年獲得了必喫榜的冠軍。

新鮮的鱖魚經過發酵，發生神奇的化學反應，肉質雪白，呈蒜瓣狀。發酵後的臭鱖魚鮮味更濃，魚肉也更加緊實彈韌。

💰人均：76元

🚩地址：合肥多家分店

··半勺餐廳-臭鱖魚 ··

極簡風格的半勺餐廳， 極具徽派的雅緻韻味，搭配經典徽菜臭鱖魚，好看又賣座。

新鮮鱖魚，魚身的個頭比一般魚都大，魚肉飽滿，上桌非常有面兒。

入口，臭味微妙地轉化成了一股鮮美的滋味，讓人齒頰留香！醬汁濃厚，充分滲入到了魚肉之中，微辣微鹹，非常下飯~

💰人均：102元

🚩地址：合肥多家分店

喫了這麼多臭味美食

一時不知該先說“真臭”還是“真香”

爲了喫，臭就臭吧

畢竟，好喫纔是硬道理嘛！

📝 編輯 | 南風

👨🏻‍💻 素材來源 |部分圖片來源網絡

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